Desarrollan en SLRC empaques biodegradables con garbanzo infestado, mezquite y cáscara de coco

San Luis Río Colorado, Sonora.–¿Un empaque elaborado con garbanzo infestado por insectos, residuos de mezquite y cáscara de coco? Esa es la propuesta que desarrolla un investigador de la Universidad Estatal de Sonora (UES) como alternativa para disminuir la contaminación por plásticos y aprovechar desechos agrícolas.

El proyecto es encabezado por José Luis Espinoza Acosta, investigador de la Unidad UES Navojoa, quien trabaja en la elaboración de una biopelícula biodegradable y antimicrobiana utilizando granos de garbanzo que ya no pueden destinarse al consumo por haber sido afectados por plagas, además de vainas de mezquite y extractos de cáscara de coco.

Buscan convertir residuos en envases

La investigación pretende dar una segunda vida a estos materiales al transformarlos en envases o películas activas para alimentos, reduciendo la dependencia de plásticos derivados del petróleo y fomentando la economía circular.

San Luis

Expertos analizarán cómo proteger la producción de dátil ante plagas y riesgos sanitarios en SLRC

En el proyecto participan especialistas del Centro de Investigación en Materiales Avanzados (CIMAV), la Universidad de Sonora y la Universidade da Coruña, en España.

También ayudarían a conservar alimentos

Además de ser biodegradables, los materiales utilizados poseen propiedades antimicrobianas naturales que podrían inhibir el crecimiento de microorganismos en los alimentos, prolongando su vida útil y reduciendo el desperdicio alimentario.

De consolidarse esta tecnología, podría representar una alternativa sustentable para la industria del empaque, al aprovechar residuos agrícolas que normalmente son desechados y convertirlos en productos de alto valor tecnológico.