Olores fétidos mientras destapan drenaje carnicería de mercado en SLRC

San Luis Río Colorado, Sonora.– Clientes denuncian condiciones insalubres en un supermercado ubicado sobre calzada Constitución, entre calzada Monterrey y calle Querétaro, donde desde hace varios días se realizan trabajos de destape y desazolve del drenaje en plena operación del área de carnicería.

De acuerdo con recorridos y testimonios, los olores fétidos provenientes del drenaje se perciben desde la única puerta de acceso y salida del establecimiento, pero se intensifican al llegar a carnicería, donde es posible observar una bomba conectada a una manguera introducida directamente al drenaje, ubicado frente a los mostradores donde se exhiben y despachan los productos cárnicos.

Clientes aseguraron que esta situación ha persistido sin que el establecimiento cierre, aisle o desinfecte el área afectada.“Usted entra y lo primero que huele es drenaje; cuando llega a carnicería es todavía peor, y ahí están atendiendo como si nada”, relató una consumidora.

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Especialistas consultados señalaron que la liberación de olores, humedad y posibles aerosoles contaminados en una zona donde se manejan alimentos perecederos constituye un riesgo sanitario directo, pues aumenta la posibilidad de contaminación cruzada.

Recordaron que la NOM-251-SSA1-2009 exige que las áreas de venta de alimentos permanezcan libres de cualquier fuente de contaminación, y que los trabajos de drenaje deben realizarse fuera del horario de servicio o con la zona completamente acordonada y sin productos expuestos.

La situación afecta tanto a consumidores como a empleados del local quienes el martes que se visitó el establecimiento estaban solicitando se abriera la puerta por donde se introducen las mercancías para que se ventilara el lugar, situación que fue negada por gerencia a través del radio de comunicaciones.

“Esto no es nuevo, lo han hecho varios días seguidos. No puede haber un drenaje abierto junto a la carne. Es cuestión de salud pública”, señalaron.

Control Sanitario reconoce posible riesgo, pero no existe denuncia formal

Consultada al respecto, la jefa de la Unidad de Control Sanitario, Alondra Baldenebro Paredes, confirmó que hasta el momento no existe una denuncia formal que permita proceder de inmediato con una clausura o una inspección correctiva extraordinaria.

Explicó que su labor incluye vigilancia regular en comercios, pero que para intervenir con mayor contundencia deben seguir el protocolo establecido por la autoridad estatal. Aun así, reconoció que la situación descrita sí podría constituir un riesgo sanitario.

Baldenebro Paredes señaló que, de confirmarse que el drenaje se encuentra tapado, que hay malos olores y que se utilizan mangueras y bombas frente a un área donde se manipulan alimentos, “sí podría haber una afectación directa a la salubridad del establecimiento”, subrayando que este tipo de incidentes requieren acciones inmediatas para evitar la contaminación de productos y proteger tanto a consumidores como a trabajadores.

Aunque reiteró que deben apegarse al procedimiento formal, la funcionaria sostuvo que la dependencia ya ha intervenido anteriormente en situaciones similares y que se mantienen “muy detrás de estos establecimientos” para asegurar el cumplimiento de la normatividad sanitaria.

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Buscarán coordinar acciones con otras dependencias

Control Sanitario informó que, con la información preliminar recabada, buscarán coordinarse con Protección Civil y otras instancias competentes para verificar el estado del drenaje, el manejo de alimentos y las condiciones del área afectada, así como para determinar si procede aplicar sanciones o medidas temporales de cierre.

La comunidad solicita una pronta actuación de las autoridades correspondientes para evaluar los riesgos y garantizar que el supermercado opere bajo las condiciones mínimas de higiene y seguridad alimentaria.