Catadoras y Cerveceras de México celebran su 13° encuentro nacional en Mexicali

Mexicali,B.C.-Con la participación de mujeres de distintas partes del país, Catadoras y Cerveceras de México llevó a cabo su 13ª edición del Encuentro Nacional, teniendo como sede la ciudad de Mexicali, donde se promovió la cultura de la cerveza artesanal, el consumo responsable y la visibilización de la mujer en la industria.

El evento se realizó en Amante Brew Company, ubicada en la colonia Nueva, como parte de una serie de actividades que iniciaron desde días previos con recorridos por puntos representativos de Mexicali, el Valle y San Felipe, así como visitas a cervecerías locales.

Jessica Guerrero, coordinadora del colectivo en Mexicali, explicó que este encuentro se realiza desde hace más de una década con el objetivo de reunir a catadoras, cerveceras y simpatizantes para conocer la propuesta cervecera y cultural de distintas regiones del país.

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Es una actividad que durante 14 años nos ha permitido reunirnos para conocer la propuesta cervecera artesanal y cultural de una región en particular”, expresó.

Detalló que actualmente la organización cuenta con alrededor de 300 afiliadas a nivel nacional y cerca de 2 mil mujeres entre integrantes y simpatizantes, mientras que en Mexicali son 14 las afiliadas activas.

Más mujeres en la industria

La coordinadora señaló que uno de los principales ejes del grupo es fomentar el consumo responsable, bajo la premisa de “no tomar más, sino tomar mejor”, promoviendo el conocimiento sobre estilos de cerveza como las IPA (India Pale Ale), así como la moderación y la cultura cervecera.

Siempre estamos encaminadas en el consumo responsable: si tomas no manejes, tomar con moderación y con conocimiento”, puntualizó.

Además, destacó que, aunque históricamente la industria ha sido dominada por hombres, las mujeres han logrado abrirse espacio mediante capacitación, certificaciones y participación activa en distintos procesos, desde la producción hasta la comercialización.

Nos hemos abierto paso poco a poco, preparándonos y certificándose para difundir con autoridad la cultura cervecera”, agregó.

Apoyo a productores

Por su parte, Kathy Pedrín, cofundadora y presidenta nacional de Catadoras y Cerveceras de México, explicó que el objetivo principal de la agrupación es difundir la cultura de la cerveza independiente, es decir, aquella producida por cervecerías donde los productores mantienen el control de su empresa y priorizan la calidad.

Lo que promovemos es que las personas consuman con conocimiento y apoyen a los pequeños productores para fortalecer la economía local”, señaló.

Indicó que el movimiento también impulsa la profesionalización de sus integrantes mediante certificaciones como jueces o sommeliers de cerveza, además de generar espacios de aprendizaje para el público.

Experiencia cervecera

Durante el encuentro también se realizaron actividades como evaluaciones de la tercera edición de la “Copa Guerreras”, en la que participaron jueces nacionales e internacionales, así como catas guiadas para acercar al público al mundo cervecero.

Las organizadoras coincidieron en que Mexicali es considerado un referente nacional en cerveza artesanal, destacando la calidad de sus productores y la diversidad de estilos disponibles, que pueden superar los 200 tipos.

Finalmente, reiteraron el llamado a la ciudadanía a practicar el consumo responsable, evitando conducir bajo los efectos del alcohol y promoviendo una cultura basada en el conocimiento, la moderación y el disfrute consciente de esta bebida.

Además de poder seguir a la organización a través de sus redes sociales donde más mujeres pueden buscar su afiliación.