Productores de Chiapas presentan miel y cacao artesanal en AgroBaja

Mexicali, BC.- Productores del estado de Chiapas aprovecharon el evento de AgroBaja para presentar miel y productos derivados del cacao elaborados de manera artesanal, con la intención de abrir nuevos mercados y comercializar directamente sus productos.

Thalía Sánchez Fuentes, gerente comercial de Xoc-Noch, explicó que se trata de un grupo integrado por 10 productores que decidieron unirse para consolidar su producción y mejorar sus oportunidades de venta.

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Mexicali

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Entre los productos que presentaron se encuentran mieles elaboradas a partir de distintas floraciones, como marañón, mango, café y rambután, cultivadas principalmente en la región de Tapachula, Chiapas.

La unión hace la fuerza. Cada productor aporta su experiencia y su producción para poder tener volumen y así comercializar de manera directa”, señaló.

Además de la miel, el grupo también impulsa la transformación del cacao en chocolate natural, sin azúcares añadidos, con la intención de cumplir estándares que les permitan llegar a mercados nacionales e internacionales.

Sánchez Fuentes destacó que la participación en AgroBaja representa una oportunidad para que los productores puedan abrir mercado y reducir la participación de intermediarios en la cadena de comercialización.