Entre danzas y sabores, Mexicali celebra el Año Nuevo Chino en su Centro Histórico

Mexicali,B.C.- Con danzas tradicionales, gastronomía ancestral y un ambiente de fraternidad, la comunidad china en Mexicali celebra el Año Nuevo Lunar, también conocido como Fiesta de la Primavera, en el corazón del Centro Histórico.

Ramón García Yee, descendiente de chinos y representante del Colectivo Descendientes de Chinos de Ultramar en Mexicali, explicó que la celebración incluye una cena familiar y con amigos en Chieng’s Bistro, donde durante cinco días se realizan actividades como la tradicional danza del león y del dragón, abiertas a la comunidad.

“Estamos celebrando con una tradicional cena familiar, con amigos. Queremos compartir con la comunidad este nuevo ciclo que corresponde al Caballo de Fuego, que en el horóscopo chino representa fortaleza, trabajo y retos, combinado con el fuego, que simboliza esa fuerza que lo caracteriza”, expresó.

Mexicali

Año Nuevo Chino en Mexicali contará con mayor oferta cultural y gastronómica

García Yee recordó que la comunidad china ha estado hermanada con Mexicali por más de cien años, y que este tipo de eventos buscan reforzar los lazos culturales y sociales que forman parte de la identidad de la ciudad.

Señaló que la preparación del Año Nuevo inicia quince días antes, con la elaboración de alimentos, la colocación de pergaminos de augurio, la organización de regalos y la planeación de las danzas.

“Hay un reconocimiento con respeto; muchas familias han tenido esa sangre viva que buscaba resurgir con sus raíces chinas, y esto ya es un rasgo de identidad”, comentó.

El Año del Caballo de Fuego, añadió, simboliza liderazgo, energía y determinación, valores que la comunidad busca recibir y proyectar en este nuevo ciclo. “Buscamos que el fuego nos avive, que ilumine nuestras vidas y nos dé la oportunidad de seguir juntos”.

Finalmente, hizo una invitación a la ciudadanía a acercarse y conocer esta cultura. “Que las diferencias, más allá de separarnos, nos unan”, concluyó.

La celebración del Año Nuevo Chino en Mexicali no solo es una tradición centenaria, sino también una muestra viva del mestizaje cultural que distingue a la capital bajacaliforniana.

Este Año Nuevo Chino corresponde al 4724 para la comunidad occidental, y los platillos de estas cenas son preparados con ingredientes y recetas originales, previas al mestizaje con la gastronomía mexicana local, pues incluso algunos de los platillos incluyen bambú.