Se aproximan los Premios al Mérito Restaurantero de Canirac

Mexicali,B.C.-Las premiaciones de este año incluirán nuevas categorías en las que están Franquicia del Año, Apertura del Año y Comida Asiática del Año.

Son 16 categorías en las que estarán participando por lo menos 2 mil restaurantes nominados, así lo expresó Tito Andrés Martínez Chávez, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (Canirac) de Mexicali.

La relevancia de los premios

Canirac destacó la importancia de otorgar estos reconocimientos al comercio restaurantero, pues de esta manera la comunidad cachanilla puede conocer negocios y apoyarlos

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Diego Valenzuela Villa, presidente de Canirac Mexicali, expresó que “muchos ganadores nos han comentado que a raíz de que han recibido el premio de mérito han llegado más comensales a sus cortes”.

Además, invitados especiales destacaron su compromiso con la calidad de los productos y servicios, como Alberto Chavira, mixólogo del año 2024.

“Hay que querer una disciplina, hay que tener una visión y, sobre todo, si están en un restaurante, que tus bebidas sean un maridaje perfecto con la comida. Eso es lo que siempre ando buscando y capacitándome para dar un buen servicio y experiencia a sus paladares”, comentó.

De esta manera, se premia a quienes día con día ofrecen lo mejor de sí mismos para que la gastronomía cachanilla esté al nivel de los mejores restaurantes de la República, como la chef Ilean Padilla, quien ganó el Mérito Nacional de Sustentabilidad de esta cámara.

Las votaciones

La posibilidad de votar a los restaurantes de estas categorías será este 14 de noviembre, mediante la página oficial de Canirac Mexicali.

Aun así, se invita a que la población en general participe en estos premios, ya que las votaciones cerrarán el 18 de noviembre.

Estos reconocimientos se darán a conocer el 26 de noviembre en la sala AUKA del Centro Estatal de las Artes (Ceart) de Mexicali.