Preparan platillo típico de San Felipe

San Felipe contará por primera vez con un platillo típico

y será elaborado por los chef residentes en el puerto, anunció Octavio Ascolani Orduño.

Estilos

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El delegado de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Felipe, explicó que el próximo 26 de julio acudirán los chefs con talla internacional Juantxo Sánchez e Ileana Padilla para capacitar a los restauranteros.

Con conferencias y talleres orientarán a los cocineros a buscar el sabor y preparación de platillos con los insumos locales como el camarón, el filete de curvina, la almeja chocolate y normal, caracol burro y regular.

“El evento se llama Las Maravillas del Mar de Cortez al Paladar”

, dijo el delegado.

La meta es realizar las capacitaciones y tener una variedad de platillos para ser exhibidos antes del festival del camarón que se realiza en noviembre y durante el festival presentar el platillo electo.