Alerta en Florida tras detectarse glifosato, un pesticida agrícola ampliamente utilizado, en varios productos de pan
También mencionó investigaciones que relacionan la exposición prolongada con alteraciones en el microbioma intestinal.
FLORIDA.- Autoridades del estado de Florida publicaron nuevos resultados de pruebas de seguridad alimentaria en productos de pan comercializados en supermercados, como parte de la iniciativa Healthy Florida First, enfocada en transparentar la presencia de sustancias químicas en alimentos de consumo cotidiano.
El anuncio fue realizado por el gobernador Ron DeSantis, la primera dama Casey DeSantis y el cirujano general estatal Joseph A. Ladapo, con base en análisis del Departamento de Salud de Florida, según reportes oficiales difundidos por el propio gobierno estatal.
De acuerdo con los resultados, se detectó glifosato en seis de ocho productos de pan evaluados de cinco marcas nacionales que se venden de forma habitual en Florida.
Las autoridades señalaron que la publicación de estos datos busca brindar información a las familias para que puedan tomar decisiones de compra con mayor conocimiento.
“El anuncio de hoy sobre las pruebas de productos de pan… es un paso más hacia un futuro más saludable. Seguiremos trabajando para brindar a los floridanos la información necesaria para tomar las mejores decisiones para el bienestar de sus familias”, afirmó el gobernador Ron DeSantis.
¿Qué encontró el estudio en los productos de pan?
El Departamento de Salud estatal analizó ocho productos de pan de consumo común.Los resultados indicaron:
- Presencia de glifosato en 6 de los 8 productos evaluados.
- El herbicida es de uso generalizado en la agricultura.
- El objetivo del análisis es informar a consumidores, no ordenar retiros de producto.
Las autoridades no detallaron en el anuncio público los niveles específicos detectados por marca, pero indicaron que continuarán con estudios adicionales.
¿Qué es el glifosato y por qué se analiza en alimentos?
El glifosato es un herbicida ampliamente utilizado en cultivos agrícolas.Puede aparecer en alimentos procesados cuando se usa en la producción de granos como trigo o maíz.
El cirujano general de Florida, Joseph A. Ladapo, señaló que la exposición crónica a esta sustancia ha sido objeto de estudios científicos sobre posibles efectos en la salud.
El pan es un alimento básico para muchas familias… Nuestras pruebas detectaron niveles elevados de glifosato en algunas marcas populares de pan”, dijo Ladapo.
También mencionó investigaciones que relacionan la exposición prolongada con alteraciones en el microbioma intestinal, inflamación hepática y posibles efectos neurológicos, aunque la evaluación del riesgo depende de la cantidad y duración de la exposición.
¿Forma parte de un programa más amplio de revisión de alimentos?
Sí. Las pruebas al pan se suman a análisis previos dentro de la misma iniciativa estatal.
Pruebas recientes realizadas por Florida:
- Fórmulas infantiles:Se analizaron 24 productos de siete marcas.Se reportaron niveles elevados de metales pesados en algunos casos.
- Dulces comerciales:Se evaluaron 46 productos de 10 empresas.Se detectó arsénico en 28 muestras.
Las autoridades indicaron que estos estudios buscan evaluar posibles riesgos y mejorar la información disponible para el público.
¿Qué busca la iniciativa Healthy Florida First?
La iniciativa estatal promueve:
- Transparencia en ingredientes y contaminantes.
- Evaluaciones continuas de seguridad alimentaria.
- Información para decisiones de compra informadas.
- Revisión de estándares de producción alimentaria.
“Los consumidores merecen saber qué contaminantes químicos contienen sus alimentos para poder tomar decisiones informadas”, declaró Casey DeSantis.
¿Qué deben saber los consumidores?
Las autoridades no emitieron alertas sanitarias ni retiros de productos.El objetivo principal de los análisis es informativo.
Sin embargo, los especialistas recomiendan:
- Mantener una dieta variada.
- Seguir recomendaciones de autoridades sanitarias.
- Consultar fuentes oficiales sobre riesgos alimentarios.
El Departamento de Salud de Florida indicó que continuará realizando pruebas en distintos productos y publicará los resultados para consulta pública.
Debate sobre seguridad alimentaria y transparencia
El tema de sustancias químicas en alimentos ha cobrado relevancia en distintos países.
Organismos de salud y reguladores suelen establecer límites de seguridad para contaminantes y residuos agrícolas.
Florida busca posicionar su programa como un modelo de transparencia, según declaraciones oficiales, mientras continúa la evaluación de alimentos procesados de consumo habitual.
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Las autoridades estatales señalaron que los resultados forman parte de un proceso de monitoreo continuo y que se realizarán nuevos análisis en los próximos meses.
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