Estados Unidos elimina el límite diario de alcohol en sus nuevas guías alimentarias, ¿qué dicen las nuevas directrices?

El Gobierno de Estados Unidos modificó de manera relevante sus recomendaciones oficiales sobre el consumo de alcohol. A partir de las nuevas Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030 en las cuales ya no se establece un límite específico de bebidas al día para hombres y mujeres. En su lugar, se ofrece un consejo más general: beber menos para ser más saludables.

El cambio, reportado por la agencia Reuters este miércoles desde Nueva York, forma parte de una actualización más amplia de la política federal de nutrición, la cual sirve como referencia para médicos, escuelas, programas de alimentación y campañas de salud pública. Las nuevas guías también incluyen ajustes en temas como consumo de proteína, azúcar y alimentos ultraprocesados, en una revisión que estará vigente durante los próximos cinco años.

¿Qué cambió en la recomendación sobre el alcohol?

Durante décadas, las guías oficiales sugerían que los hombres no consumieran más de dos bebidas alcohólicas al día y las mujeres no más de una. Esa referencia desapareció.

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Las nuevas directrices ya no fijan una cifra diaria. En su lugar, recomiendan de forma general reducir el consumo de alcohol como una medida para mejorar la salud.

El documento mantiene menciones al alcohol, pero evita establecer parámetros numéricos claros para el consumo moderado.

¿Quién supervisó estas nuevas guías?

Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030 están supervisadas por:

• Robert F. Kennedy Jr., secretario de Salud y Servicios Humanos
• Brooke Rollins, secretaria de Agricultura

Ambas dependencias son las responsables de definir la hoja de ruta federal en temas de alimentación, nutrición y prácticas de salud.

Estas guías influyen directamente en:

• Recomendaciones médicas
• Programas de alimentación escolar
• Políticas públicas de salud
• Campañas de prevención
• Etiquetado y orientación nutricional

¿Qué dijo Mehmet Oz sobre el consumo de alcohol?

Mehmet Oz, administrador de los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid del gobierno de Donald Trump, explicó el enfoque detrás del cambio.

Hay alcohol en las directrices dietéticas, pero la implicación es, no lo tomes en el desayuno”, señaló.

Oz afirmó que nunca existieron datos sólidos que respaldaran con claridad los límites tradicionales de consumo moderado:

En el mejor de los casos, no creo que debas beber alcohol, pero permite a las personas una excusa para vincularse y socializar, y probablemente no haya nada más saludable que pasar un buen rato con amigos de una manera segura”.

También agregó que el argumento científico para permitir dos bebidas diarias en hombres y una en mujeres nunca estuvo bien sustentado.

¿Por qué se mencionan países como Grecia, Italia y Japón?

Oz explicó que en algunas regiones de Grecia, Italia y Japón zonas asociadas con mayor esperanza de vida el consumo de alcohol suele ser bajo, esporádico y vinculado a celebraciones.

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Según sus palabras, en esos países la gente bebe “muy juiciosamente y normalmente de forma festiva”, lo que refuerza la idea de que el factor clave no es una cantidad diaria fija, sino la moderación real y el contexto.

¿Qué otras recomendaciones incluyen las nuevas guías?

Además del ajuste en el tema del alcohol, las nuevas directrices recomiendan:

• Consumir más proteínas
• Reducir el consumo de azúcar
• Evitar alimentos altamente procesados

Estas líneas buscan orientar a la población hacia patrones de alimentación más simples, con mayor presencia de alimentos naturales y menor dependencia de productos industriales.

¿Por qué estas guías son importantes?

Las guías alimentarias federales no son solo recomendaciones generales. Funcionan como base para:

• Menús en escuelas públicas
• Programas de apoyo alimentario
• Capacitación médica
• Políticas de prevención de enfermedades
• Campañas oficiales de nutrición

Por eso, cualquier cambio impacta de forma directa en millones de personas, tanto en el sistema de salud como en la educación y la industria alimentaria.

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