Brote de salmonela en huevos contaminados enferma a decenas de personas en siete estados de EEUU

Un brote de salmonela vinculado a un importante número de huevos contaminados, ha dejado al menos 79 personas enfermas en siete estados del oeste y medio oeste de Estados Unidos, según informaron autoridades federales de salud.

La empresa August Egg Company retiró del mercado aproximadamente 1.7 millones de huevos orgánicos y de gallinas libres de jaula, distribuidos en supermercados entre febrero y mayo, debido al riesgo de contaminación con la bacteria. El anuncio fue publicado el viernes en el sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) confirmaron que los casos reportados corresponden a una cepa de salmonela asociada directamente con los huevos afectados. Hasta el momento, 21 personas han sido hospitalizadas a causa de la infección.

Estados y marcas afectadas

El retiro abarca huevos distribuidos en Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Washington y Wyoming. Los consumidores pueden verificar las marcas, códigos de planta y fechas de producción afectadas en los sitios web de la FDA y los CDC.

Síntomas y recomendaciones

La infección por salmonela puede causar diarrea, fiebre, vómitos severos, deshidratación y calambres estomacales. Aunque la mayoría de los afectados se recupera en una semana, los casos pueden agravarse en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados, requiriendo en algunos casos hospitalización.

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Las autoridades sanitarias recomiendan a los consumidores desechar los huevos afectados o devolverlos al lugar de compra. Además, instan a lavar y desinfectar superficies que hayan estado en contacto con los productos contaminados para evitar la propagación de la bacteria.