Brote de salmonela vinculado a pepinos contaminados deja más de 40 enfermos en EEUU; Target y otros comercios retiran productos

Un brote de salmonela asociado al consumo de pepinos contaminados ha enfermado a más de 40 personas en 18 estados de Estados Unidos, incluyendo al menos 16 hospitalizaciones, informaron este viernes los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Los pepinos involucrados fueron cultivados por Bedner Growers, empresa con sede en Florida, y distribuidos por Fresh Start Produce Sales a supermercados, restaurantes, hospitales e incluso cruceros. Entre los comercios afectados figura la cadena Target, que ya retiró del mercado pepinos enteros, ensaladas y rollos de vegetales, como medida de precaución.

Enfermos a bordo de cruceros

Según los CDC, el brote también ha afectado a pasajeros de al menos seis cruceros que zarparon desde puertos estadounidenses entre finales de marzo y mediados de abril.

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Las autoridades sanitarias advirtieron que el número real de personas contagiadas probablemente sea mucho mayor y que podrían reportarse casos adicionales en más estados conforme avance la investigación.

Origen del brote

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) detectó la bacteria de salmonela en una muestra de pepinos de Bedner Growers durante una inspección en un centro de distribución en Pensilvania. Esa muestra coincidía genéticamente con la cepa encontrada en los pacientes infectados.

Este brote surgió durante una inspección de seguimiento relacionada con otro incidente ocurrido en 2024, cuando 551 personas enfermaron y 155 fueron hospitalizadas en un brote multilateral.

En ese caso, la salmonela fue rastreada hasta agua de canal no tratada utilizada en las granjas de Bedner Growers y Thomas Produce Company.

En la revisión actual también se encontraron múltiples cepas adicionales de salmonela que coinciden con muestras registradas en bases de datos gubernamentales. Las autoridades siguen investigando si más enfermedades están relacionadas con estas cepas.

Síntomas y recomendaciones

Los síntomas de la intoxicación por salmonela incluyen diarrea, fiebre, vómitos, deshidratación y calambres estomacales. Aunque la mayoría de los afectados se recupera en menos de una semana, los casos pueden ser más graves en niños pequeños, adultos mayores y personas con el sistema inmunológico debilitado, quienes pueden requerir hospitalización.

Los CDC recomiendan a la población verificar si adquirieron productos relacionados con los retiros del mercado y mantenerse alerta ante cualquier síntoma. Las autoridades piden no consumir pepinos que puedan haber estado expuestos a contaminación, y buscar atención médica en caso de presentar signos graves.