Niño en California sospechoso de gripe aviar tras consumir leche cruda

CALIFORNIA.- Un posible caso de gripe aviar en un niño de California mantiene en alerta a las autoridades luego que presentara fiebre, vómitos después de consumir leche no pasteurizada, informaron el martes los funcionarios del condado de Marin.

Aunque el menor se recuperó y no hubo contagios entre sus familiares, el caso ha llevado a las autoridades a emitir una nueva advertencia sobre los riesgos de consumir productos lácteos crudos, informó CBS News.

Salud Pública del Condado de Marin confirmó que el niño no requirió hospitalización y que el riesgo de transmisión para el público sigue siendo bajo.

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Sin embargo, en un comunicado oficial, subrayaron la importancia de evitar el consumo de leche no pasteurizada.

“El niño se recuperó y ningún otro miembro de la familia se enfermó, lo que indica que no hubo transmisión de persona a persona”, indicó el departamento.

A pesar de que no se han confirmado casos anteriores de gripe aviar relacionados con la leche cruda, las autoridades han advertido desde hace tiempo sobre los riesgos de consumir este tipo de productos debido a la posible presencia de bacterias peligrosas.

Un brote en investigación

El Departamento de Salud Pública de California y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) están colaborando con las autoridades locales para investigar este caso sospechoso.

La preocupación surge en el contexto de un brote de gripe aviar que ha afectado al país en los últimos meses.

Hace menos de un mes, se confirmó que otro menor en California había sido infectado por gripe aviar.

Aunque los síntomas fueron leves y la causa exacta de la infección sigue siendo desconocida, este caso marcó el primero registrado en un niño en Estados Unidos.

Hasta ahora, más de 50 casos de infección humana por variantes de la gripe aviar han sido confirmados este año en siete estados, con 32 reportados en California.

La mayoría de estos casos se han asociado a contactos cercanos con aves infectadas o superficies contaminadas.

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En respuesta, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) emitió el viernes pasado una nueva orden federal que exige el análisis de muestras de leche cruda en todo el país. Esta medida busca reforzar la seguridad alimentaria tras la detección de influenza aviar altamente patógena (HPAI H5N1) en ganado lechero desde marzo.

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La importancia de la pasteurización

La pasteurización de la leche es un proceso esencial para eliminar bacterias y virus peligrosos, incluyendo los que pueden provocar enfermedades graves.

Las autoridades insisten en que el consumo de leche pasteurizada sigue siendo completamente seguro.

“Recomendamos encarecidamente evitar los productos lácteos crudos para proteger su salud y la de su familia”, enfatizó un portavoz de Salud Pública de Marin.

La investigación sobre este caso específico y su posible relación con la gripe aviar continúa, mientras las autoridades instan a la población a mantener medidas de precaución.