La miel de Maple no existe; esto es lo que contiene, detalla Profeco

CIUDAD DE MÉXICO.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) difundió en un nuevo artículo que la miel de Maple simplemente no existe.

En el estudio publicado en la Revista Profeco edición febrero 2021, las marcas que se encuentran en el mercado no ofrecen miel de Maple.

Más bien ofrecen un jarabe hecho a base de maíz, colorantes y saborizantes artificiales de Maple.

Según el artículo “Jarabe sabor Maple. No es miel, no es Maple”, la Profeco explicó a detalle lo que indican las etiquetas de estos productos.

Y aclaró que siguiendo la Norma Oficial Mexicana (NOM), es incorrecto llamar “miel” a un producto que no sea producido por las abejas.

En la publicación se agrega que la llamada “miel de maple” es un producto procesado a base de almidón de maíz con saboizante artificial, y que aumenta exponencialmente la glucosa en la sangre.

La denominación correcta del producto debe ser “jarabe sabor maple” y no “miel de maple”. Ningún producto puede llamarse “miel” si no es producido únicamente por las abejas.

¿De qué está hecha la mal llamada “miel de Maple”?

Es producto procesado.
Contiene almidón de maíz saborizado.
Colorante de caramelo clase IV.
Ácido sórbico.
Polisorbato 60.
Saborizante artificial.
Benzoato de sodio.
Sal yodatada.
Glucona delta-lactona.
Provoca un aumento de glucosa en la sangre: Índice glucémico de 115 (alto).
Su precio es de 9 pesos por cada 100 mililitros.

Jarabe puro de Arce:

Producto 100% natural, savia extraída directamente del árbol.
Tiene alto grado de pureza.
Índice glucémico de 54 (bajo).
Su precio promedio es de 69 pesos por cada 100 mililitros.