Café Simi acelera su expansión en México y ya busca competir con Starbucks con precios accesibles, nuevas sucursales y un concepto que también incluye servicios para mascotas
El proyecto del Grupo Por Un País Mejor contempla cerrar 2026 con 20 cafeterías, además de impulsar unidades propias y franquicias en distintos puntos del país
El Dr. Simi amplía su presencia en México y ahora apuesta por el negocio de las cafeterías. Después de construir una red de más de 10 mil Farmacias Similares, el grupo busca llevar su modelo de precios accesibles a un mercado donde participan grandes cadenas y miles de establecimientos independientes.
La estrategia contempla cerrar 2026 con 20 Café Simi, además de continuar con la apertura de unidades propias y franquicias. Víctor González Herrera, presidente ejecutivo del Grupo Por Un País Mejor, explicó que la empresa también analiza llevar este concepto a otros países, entre ellos Chile, Colombia, Estados Unidos y algunas regiones de Europa.
La información forma parte de declaraciones realizadas por Víctor González Herrera, quien explicó el proyecto de expansión y los planes del grupo durante la apertura de nuevas unidades.
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¿Dónde abrió el nuevo Café Simi?
El pasado viernes, Café Simi abrió su tercera unidad en México, ubicada en la Quinta Avenida de Playa del Carmen, Quintana Roo.
El establecimiento forma parte de un concepto que combina en un mismo espacio Café Simi y los servicios veterinarios de SimiPet Care.
Las primeras dos cafeterías comenzaron operaciones en la Ciudad de México. Con la apertura de Playa del Carmen, la empresa comenzó a probar el modelo en uno de los principales corredores turísticos del país.
La siguiente apertura de este formato está contemplada en Holbox, también en Quintana Roo.
La compañía analiza además llevar el concepto a otros puntos de Playa del Carmen, Cancún, Isla Mujeres y diferentes destinos turísticos del estado.
¿Café Simi tendrá sucursales en otras ciudades?
Sí. El plan no se limita a Quintana Roo.
La empresa contempla abrir cafeterías independientes, tanto mediante unidades propias como a través de franquicias.
Entre los lugares considerados están:
- Ciudad de México, con zonas como Polanco y el Centro Histórico.
- Mérida, Yucatán.
- Playa del Carmen.
- Cancún.
- Isla Mujeres.
- Holbox.
González Herrera explicó que el grupo también podría aprovechar espacios disponibles dentro de algunas Farmacias Similares para instalar cafeterías o veterinarias.
“Tenemos espacios donde hay farmacias que tienen un espacio ocioso. Si utilizamos los espacios ociosos y los transformamos en un café o en una veterinaria, pues podemos hacer magia”, señaló.
¿Contra quién competirá Café Simi?
El mercado mexicano ya cuenta con una amplia oferta de cafeterías.
De acuerdo con el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) del INEGI, hasta mayo de este año había 74 mil 787 cafeterías en México.
En Playa del Carmen, por ejemplo, Café Simi comenzó operaciones a pocas calles de una unidad de Starbucks, una de las cadenas con mayor presencia en el país.
Starbucks prevé cerrar el año con alrededor de mil cafeterías en México, mientras otras marcas también cuentan con una amplia red de establecimientos.
Entre ellas están:
- The Italian Coffee Company, con 388 cafeterías.
- Tim Hortons, con más de 215 sucursales.
- Cielito Querido Café, con cerca de 100 unidades.
- Café Punta del Cielo, con casi 115 establecimientos.
Ante esta competencia, González Herrera sostiene que Café Simi buscará diferenciarse mediante precio, producto y servicio, además del reconocimiento que tiene la marca.
“El Dr. Simi, al final del día, es una marca súper reconocida y no solo es reconocida, sino querida”, afirmó.
¿Por qué el Dr. Simi está entrando al negocio del café?
El proyecto comenzó como una prueba en el Museo del Dr. Simi, en la Ciudad de México.
La respuesta de los consumidores llevó a la empresa a ampliar el concepto. Posteriormente abrió otra unidad en Insurgentes y, según González Herrera, las ventas obtenidas impulsaron al grupo a analizar el potencial del negocio.
“Nos sorprendió muchísimo cuando abrimos la cafetería en el Museo y el gran éxito que tuvo. Luego la llevamos a Insurgentes y siguió teniendo un gran éxito”, explicó.
La conversación también tomó fuerza en redes sociales, donde el concepto generó comentarios entre consumidores.
Para la empresa, una cafetería no representa únicamente la venta de café. La propuesta busca crear un espacio de convivencia para desayunar, comer, reunirse o acudir con mascotas.
Café Simi y SimiPet Care, ¿siempre estarán juntos?
Aunque algunas sucursales combinarán ambos servicios, no todas las cafeterías tendrán una veterinaria integrada.
El directivo explicó que el formato conjunto requiere más espacio, por lo que será menos sencillo replicarlo.
“Este concepto no va a ser tan replicable porque requiere más espacio. Lo que sí será muy replicable son veterinarias SimiPet Care aisladas y cafés aislados y cuando podamos vamos a unir los dos”, señaló.
El grupo también busca cerrar 2026 con 100 veterinarias SimiPet Care.
Actualmente cuenta con 78 sucursales, donde se han realizado 190 mil consultas desde junio de 2025. El precio de consulta señalado por la empresa es de 75 pesos.
¿Qué tamaño tiene el mercado del café en México?
El consumo de café en México ronda entre 1.3 y 1.5 kilogramos por persona al año, de acuerdo con datos de Kantar citados en la información proporcionada.
El mercado alcanzó un valor de 30 mil 30 millones de pesos al cierre de 2025.
Para Café Simi, este escenario representa una oportunidad para crecer con un concepto que busca mantener precios accesibles incluso en zonas donde los costos comerciales suelen ser mayores.
González Herrera explicó que esta política sigue la lógica utilizada por las farmacias del grupo.
“Siempre manejamos un mismo precio. La farmacia que tenemos en el aeropuerto cuesta igual que la que tenemos en Nezahualcóyotl, o en Polanco o en Santa Fe”, dijo.
¿Café Simi podría llegar a otros países?
González Herrera señaló que el modelo de cafeterías puede ser más sencillo de llevar al extranjero que el de las farmacias, por lo que considera que existe potencial en Estados Unidos, Europa, Chile y Colombia.
“Café Simi se puede abrir en Europa, se puede abrir en Estados Unidos”, sostuvo.
Por ahora, la prioridad está en consolidar el concepto en México. La meta planteada para este año es llegar a 20 establecimientos, con un modelo que combina cafeterías, franquicias y, en algunos casos, servicios para mascotas.
El diseño de las unidades también forma parte de la estrategia. Para desarrollar el concepto, el grupo trabajó con Martin Lindstrom, especialista en marketing y neuromarketing.
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