Empresarias buscan aprovechar cientos de hectáreas de agave abandonadas en Guanajuato antes de que las plantas pierdan sus azúcares y dejen de servir para producir tequila
La propuesta contempla crear una cooperativa que compre y transforme la producción, con una marca colectiva para distribuirla en otros lugares y evitar mayores pérdidas para los productores.
Cientos de hectáreas de agave permanecen abandonadas en municipios de Guanajuato, una situación que ha llevado a empresarias del sector a buscar alternativas para aprovechar las plantas antes de que pierdan sus condiciones para ser utilizadas en la producción de tequila.
La situación es visible principalmente en Manuel Doblado, Purísima del Rincón y San Francisco del Rincón, donde existen parcelas con agave que no están siendo aprovechadas.
Lorena Lara, presidenta de la Asociación de Empresarias del Agave y Derivados, Capítulo Guanajuato, señaló que es necesario encontrar opciones para los productores.
Buscan una alternativa para el agave abandonado
Lara explicó que existe interés incluso fuera de México por adquirir tequila, por lo que consideró necesario encontrar una alternativa para el agave que permanece en las parcelas.
“Son cientos de hectáreas. No es poco”, afirmó al señalar que recibe visitas frecuentes de personas que llegan a su bodega en busca de opciones para aprovechar el producto.
La empresaria agregó que el precio del tequila no ha bajado, mientras que continúa existiendo demanda en otros países.
“Yo tengo visitas a la bodega, más de tres por semana, de personas que vienen buscando alternativas para su agave. El precio del tequila no ha bajado y la gente fuera de México quiere tequila, entonces necesitamos una alternativa”.
Proponen crear una cooperativa
Ante esta situación, existe una propuesta para establecer una cooperativa que compre el agave y posteriormente lo transforme.
La iniciativa permitiría reunir la producción y darle una salida comercial mediante una marca colectiva de Guanajuato, con la posibilidad de distribuir el producto en otros lugares.
De acuerdo con Lara, el proyecto ya se encuentra entre las propuestas consideradas por el grupo de agaveros del estado.
“En el grupo de agaveros ya se tiene en mente. Está la iniciativa de poder hacer este proyecto y esperemos que se logre”.
Advierten que el agave puede perder su utilidad
Uno de los principales motivos para buscar una solución es evitar que las plantas permanezcan demasiado tiempo sin aprovecharse.
Lara advirtió que, si el agave continúa en las parcelas y la planta pierde sus azúcares, la piña deja de ser útil para la producción de tequila.
Por ello, la propuesta busca encontrar una alternativa antes de que una mayor cantidad de agave se eche a perder y los productores pierdan la posibilidad de aprovecharlo.
La intención es que la producción que actualmente permanece abandonada pueda incorporarse a un proyecto organizado, mediante la compra, transformación y distribución del producto.
Sigue nuestro canal de WhatsApp
Recibe las noticias más importantes del día. Da click aquí
Te recomendamos
Un sitio de 
Grupo Healy © Copyright Impresora y Editorial S.A. de C.V. Todos los derechos reservados