Con cortes de carne de hasta 1,700 pesos, este es el restaurante en el que comió Sandra Cuevas

La empresaria y política Sandra Cuevas, conocida por su gusto por la gastronomía en distintos niveles —desde puestos callejeros hasta restaurantes de alta gama—, visitó el restaurante Cerrojo, un espacio que ha llamado la atención por su propuesta de cocina mexicana contemporánea.

Ubicación y concepto

Ubicado en pleno corazón de la Ciudad de México, el restaurante abrió sus puertas a finales de 2025 y destaca por su privilegiada vista hacia dos de los puntos más emblemáticos de la capital:

• Catedral Metropolitana
• Zócalo

Aunque su acceso es discreto —a través del Centro Joyero—, el interior ofrece una experiencia distinta: una casona de estilo colonial, con decoración sobria, tonos grises, elementos rústicos, plantas naturales y piezas de barro.

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El espacio incluye:

• Dos salones amplios
• Barra de bebidas
• Área para música en vivo y presentaciones artísticas

Propuesta gastronómica

El menú está a cargo del chef Gerardo A. Pérez, quien diseñó una carta de 32 platillos inspirados en distintas regiones del país.

La oferta combina tradición y creatividad, con opciones que van desde antojitos clásicos hasta preparaciones más sofisticadas:

Platillos destacados:

• Guacamole con chicharrón norteño premium
• Tetela de cochinita pibil
• Pescado zarandeado
• Mixiote de camarón
• Aguachile verde
• Sopes de tuétano
• Gorditas de chicharrón prensado

Uno de los platos más llamativos es el caldo de piedra, preparado al momento en la mesa con piedras calientes, una técnica tradicional que aporta un elemento interactivo a la experiencia.

Cortes y especialidades

Cerrojo también ofrece cortes de carne premium como:

• Rib eye
• Arrachera
• Picaña
• New York
• Tomahawk (hasta 1,700 pesos)

Además, hay opciones como:

• Filete de res en mole rosa con vino rosado
• Pollo en asado de bodas
• Salmón con mantequilla de cítricos

Todas las tortillas son hechas a mano y el menú incluye incluso una barra de atoles tradicionales.

Rango de precios

El restaurante maneja una amplia variedad de precios:

• Entradas: $120 a $450
• Sopas: $160 a $320
• Ensaladas: $230 a $270
• Platos fuertes: $390 a $620
• Cortes premium: hasta $1,700
• Postres: $150 a $260

Esto lo posiciona como un lugar de gama media-alta dentro de la oferta gastronómica del Centro Histórico.

Opinión de Sandra Cuevas

Tras asistir a la inauguración, Sandra Cuevas recomendó ampliamente el lugar en redes sociales:

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“No saben, está delicioso (…) Vengan, van a comer deliciosa comida mexicana”.

Horarios y acceso

• Dirección: Monte de Piedad 11, piso 1, Centro Histórico
• Horario: 8:30 a 22:00 horas (todos los días)
• Acceso: por el Centro Joyero de México
• Reservación: no requerida

Cerrojo se suma a la oferta gastronómica del Centro Histórico como un espacio que mezcla tradición, técnica contemporánea y una experiencia visual privilegiada, atrayendo tanto a comensales locales como a figuras públicas en busca de nuevas propuestas culinarias.

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