Profeco desmiente multas de 4 millones de pesos por vender tortillas en hieleras y aclara que que las inspecciones oficiales se limitan exclusivamente a vigilar precios a la vista y básculas calibradas

MÉXICO.- En los últimos días, ha circulado información que ha generado alarma entre los dueños de tortillerías y consumidores en México: la supuesta imposición de multas de hasta 4 millones de pesos por vender tortillas en hieleras o transportarlas en motocicleta. Ante la confusión, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió un comunicado oficial para precisar que no tiene competencia legal para sancionar temas de sanidad, higiene o manejo de productos alimenticios, ya que estas atribuciones corresponden exclusivamente a las autoridades de salud.

Es importante entender que la misión de la Profeco es garantizar relaciones de consumo justas y transparentes, pero siempre dentro del marco de la ley. Por ello, la dependencia pidió mantenerse alerta ante la posible imposición de sanciones improcedentes por parte de funcionarios que no actúen conforme a la normativa vigente.

¿De dónde surgió el malentendido de las multas por vender tortillas en hieleras?

El rumor cobró fuerza tras las declaraciones de Manuel Alberto Leal Villarreal, director de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) en la Zona Golfo-Norte. El funcionario afirmó erróneamente que el uso de hieleras infringía las Normas Oficiales Mexicanas NOM-051 y NOM-187, relacionadas con el etiquetado y la higiene.

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Profeco multa a comercios que venden tortillas en hieleras y las sanciones pueden alcanzar los 4 millones de pesos: ¿Qué regla se estaría violando al venderlas así?

Incluso se difundió que las sanciones económicas por estas prácticas podrían alcanzar cifras exorbitantes. Sin embargo, la Profeco ha reiterado que “en ningún estado de la República Mexicana puede multar a proveedores por el manejo o condiciones sanitarias de las tortillas”. Si algún establecimiento enfrenta una revisión de este tipo, debe saber que la facultad de inspección higiénica no reside en esta procuraduría.

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Lo que SÍ supervisa la Profeco

Aunque la sanidad no sea su área, la Profeco mantiene una vigilancia constante a través del programa “Quién es Quién en los Precios” y el Acuerdo Maíz-Tortilla. Su labor se enfoca en proteger el bolsillo del ciudadano mediante los siguientes puntos:

• Precios a la vista: Los locales deben tener el costo por kilo publicado de forma visible y respetarlo sin excepciones.
• Kilos completos: La autoridad calibra las básculas periódicamente para asegurar que usted reciba el peso exacto por el que paga.
• Monitoreo de abusos: Actualmente se supervisan más de 600 establecimientos para evitar incrementos injustificados en este producto básico.
• Cumplimiento comercial: Verifica las disposiciones de la NOM-187-SSA1-SCFI-2002, pero únicamente en lo que respecta a la información comercial y transparencia hacia el consumidor.

Vigilancia reforzada por el Mundial 2026

Esta aclaración sobre las tortillas ocurre en un momento de intensa actividad para la dependencia. Debido a la cercanía de la Copa Mundial de la FIFA 2026, la Profeco ha intensificado sus operativos en todo el país. En coordinación con el Gobierno Federal, se realiza el monitoreo de más de 9,000 productos y servicios.

Esta vigilancia especial incluye visitas a hoteles, restaurantes y tiendas deportivas para prevenir publicidad engañosa y cobros indebidos durante este evento masivo. Al igual que con el caso de las tortillerías, el objetivo es evitar que los proveedores aprovechan la coyuntura para realizar prácticas comerciales abusivas, asegurando que tanto locales como turistas reciban un trato justo.