Esto cuesta comer en “El Apenitas”, el restaurante en Saltillo que recibió a Claudia Sheinbaum

Saltillo.- No todo son comidas en El Mayor —restaurante de la Ciudad de México— para la presidenta Claudia Sheinbaum. Durante sus giras de trabajo por el país, la mandataria suele visitar restaurantes sencillos pero con tradición, y uno de los ejemplos más recientes fue su paso por El Apenitas Puerta del Sol, un negocio familiar con 38 años de historia en Saltillo.

Este restaurante ha conquistado a generaciones de comensales con platillos tradicionales de la gastronomía mexicana, entre los que destacan la sopa azteca, el puchero y el caldo Tlalpeño, uno de los favoritos del menú.

Aunque actualmente el lugar goza de gran popularidad —al grado de recibir la visita de la presidenta—, su origen fue humilde: comenzó en un remolque conocido como “El Carrito”, desde donde se preparaban y vendían los alimentos.

El origen de El Apenitas: un negocio familiar que empezó desde cero

La historia de El Apenitas comenzó en 1988, cuando Ana Elisa Rodríguez Garza y Luis Felipe Hernández Gutiérrez adaptaron los fogones dentro de un remolque para vender comida.

El objetivo era claro: obtener ingresos para sacar adelante a su familia, pero también poder cuidar a sus tres hijos pequeños mientras trabajaban.

Según relató Ana Elisa en una entrevista con el portal Players of Life, el primer punto de venta —apodado “El Carrito”— les permitió atender a los clientes sin descuidar a sus hijos.

La aceptación del público fue tal que en poco tiempo tuvieron que mudarse a un espacio más amplio. Así, trasladaron los fogones y las mesas a la planta baja de su propia casa, que fue adaptada como restaurante.

Desde el inicio, la familia apostó por innovar en los sabores. Uno de los primeros éxitos del menú fueron las tortas de pierna estilo Ciudad de México, un sabor poco común en el norte del país en aquella época. Con el tiempo, el menú creció con más platillos tradicionales.

A través de sus redes sociales, el restaurante destaca que uno de sus mayores distintivos es mantener el sabor casero en cada plato, incluso después de casi cuatro décadas de crecimiento.

La atención al cliente, clave del éxito

Parte del éxito de El Apenitas no solo se explica por su comida, sino también por la filosofía de atención de sus dueños.

Ana Elisa ha señalado que el objetivo del restaurante es tratar a todos los clientes por igual, sin importar su posición.

“Damos la misma atención a un obrero que a un director de planta”.

Además, el restaurante ofrece comida corrida diariamente, pensada para trabajadores que olvidaron llevar su lunch o buscan una comida casera después de una jornada laboral.

Así es El Apenitas Puerta del Sol

Entrar a El Apenitas Puerta del Sol es similar a entrar a una casa mexicana. El lugar mantiene una decoración hogareña con paredes pintadas de color amarillo, fotografías en los muros y mesas de madera amplias distribuidas por el salón.

Uno de los detalles más curiosos es una vitrina con una colección de autos en miniatura, que refuerza la sensación de estar en el comedor de una casa familiar.

Fue en 2024 cuando Claudia Sheinbaum visitó el restaurante durante una gira de trabajo por Saltillo. Aunque no compartió fotografías desde el lugar, sí lo mencionó en sus redes sociales.

“Luego de una rica comida en el restaurante El Apenitas Puerta del Sol en Saltillo, Coahuila, nos detuvimos un momento frente a la impresionante escultura dedicada a la memoria de Venustiano Carranza”, escribió.

Cuánto cuesta comer en El Apenitas

El restaurante cuenta con un menú amplio que permite desayunar, comer o cenar. Predominan los platillos mexicanos, aunque también hay cortes de carne, hamburguesas y sándwiches.

Entradas

• Queso fundido con chorizo: 201 pesos
• Guacamole: 206 pesos
• Salchicha asada: 143 pesos
• Nachos: 139 pesos

Acompañamientos

• Frijoles charros: de 39 a 60 pesos
• Papa al horno: 52 pesos
• Papa al horno especial: 115 pesos
• Papas a la francesa: de 39 a 81 pesos

Ensaladas

• Ensalada especial: 182 pesos
• Ensalada verde: 128 pesos

Almuerzos

• Machaca con huevo: 181 pesos
• Chilaquiles con queso y pollo: 185 pesos
• Molletes: 137 pesos
• Huevos al gusto: desde 145 pesos
• Omelet: 174 pesos

Tacos

• Carne de res: 135 pesos
• Pierna de puerco: 176 pesos
• Milanesa de res: 180 pesos
• Pollo: 180 pesos
• Arrachera: 230 pesos

Tortas

• Arrachera: 236 pesos
• Pierna: 187 pesos
• Milanesa: 197 pesos
• Pollo: 187 pesos
• Aguacate: 197 pesos

Caldos

• Caldo Tlalpeño: 155 pesos
• Sopa Azteca: 159 pesos
• Sopa del día: 150 pesos
• Caldo de pollo: 150 pesos
• Caldo Xóchitl: 255 pesos
• Puchero de res: 195 pesos

Cortes a la parrilla

• Arrachera: 405 pesos
• Ribeye: 486 pesos
• Top Sirloin: 422 pesos
• T-Bone: 481 pesos
• New York: 426 pesos
• Tampiqueña: 518 pesos

Antojitos mexicanos

• Pozole: 208 pesos
• Enchiladas: 236 pesos
• Flautas: 236 pesos
• Enchiladas suizas: 236 pesos
• Entomatadas: 236 pesos
• Quesadillas: 176 pesos
• Tostadas de pollo: 53 pesos
• Chile relleno: 166 pesos
• Milanesa de pollo: 245 pesos
• Fajitas de pollo: 240 pesos
• Milanesa de res: 245 pesos

El restaurante también ofrece postres como flan, nieves y cheesecake, con precios de 118 a 126 pesos, además de bebidas como café, jugos y aguas, que van de 35 a 60 pesos.

En promedio, comer en El Apenitas cuesta entre 300 y 450 pesos por persona considerando entrada, plato fuerte y bebida. Si se eligen cortes de carne o especialidades, el consumo puede superar los 500 pesos por persona.

Dónde se encuentra El Apenitas

El restaurante El Apenitas Puerta del Sol está ubicado en la carretera de Monterrey a Saltillo s/n, colonia Puerta del Sol, en Saltillo, Coahuila.

El establecimiento abre todos los días de 8:00 de la mañana a 8:00 de la noche, según la información disponible en Google Maps.

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