Ganaderos de toros de lidia en México advierten que la prohibición total de corridas pondría en riesgo la especie, su ecosistema y miles de empleos en el campo bravo

MÉXICO — En medio del debate entre defensores y detractores de la tauromaquia, productores de toros de lidia en México sostienen que esta actividad no se limita al espectáculo, sino que implica la conservación de una especie ganadera y un modelo de producción rural que abarca empleo, campo y genética. Integrantes de Tauromaquia Mexicana señalaron que la fiesta brava “persiste como una cultura viva que trasciende a las corridas de toros” y que uno de sus ejes es la preservación del toro de lidia, considerado único por su comportamiento y características. De acuerdo con La Jornada, información se dio a conocer durante un recorrido con medios organizado por la asociación en el rancho El Rocío de Valentina, de la ganadería Caparica, en el Estado de México.

Los productores explicaron que el toro de lidia se cría durante años para mantener su genética y comportamiento, y que la actividad se sostiene con un sistema económico que involucra ranchos, veterinarios y trabajadores del campo.

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Dónde se crían los toros de lidia y cuántos existen

La industria de la tauromaquia tiene presencia en ocho países: España, Portugal, Francia, Venezuela, Perú, Colombia, Ecuador y México. En territorio mexicano existen 240 ganaderías registradas en 12 estados, que resguardan alrededor de 170 mil hectáreas de campo bravo.

En estos espacios se crían cerca de 180 mil cabezas de ganado, de las cuales solo 7 por ciento llega a lidiarse en plazas. El resto permanece en los ranchos para reproducción o selección genética.

Los ganaderos sostienen que estos ranchos también conservan ecosistemas rurales, con cultivos y fauna silvestre, y que generan alrededor de 80 mil empleos directos vinculados al cuidado del ganado y al mantenimiento del campo.

Cómo se cría un toro de lidia

Los productores explican que la historia de cada toro de lidia comienza varias generaciones antes de su nacimiento, con selección genética y cuidados prolongados.

Señalan que:

• Los toros que llegan al ruedo pasan al menos cinco años en el campo
• Los sementales y vacas pueden vivir más de 20 años
• Se busca conservar fuerza, resistencia y comportamiento
• Los animales que no cumplen con las características se destinan al rastro

El veterinario Rafael Gómez, de la ganadería Caparica, explicó que se realiza una selección constante para mantener la carga genética y la bravura de la especie. Los productores sostienen que:

“No criamos para matarlos, sino para conservar la especie. No vendemos por kilo, sino por bravura y comportamiento. Por ello, el combate es necesario para mantener estas características”.

Qué pasaría con la especie si se prohíben las corridas

Ganaderos y asociaciones del sector afirman que una prohibición total de corridas tendría impacto en la crianza del toro de lidia. Señalan que el costo principal sería la posible desaparición de la raza bajo el sistema actual, ya que estos animales requieren grandes extensiones de campo y un manejo especializado.

De acuerdo con su postura, el toro de lidia no puede adaptarse fácilmente a:

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• Espacios pequeños de producción intensiva
• Vida silvestre sin supervisión
• Sistemas de carne convencional

Por ello, sostienen que la crianza depende de un modelo económico que incluye el espectáculo taurino.

Impacto en el campo y el empleo rural

Los ranchos dedicados al toro de lidia también funcionan como espacios de producción agrícola y conservación de fauna.En ellos se cultivan maíz, avena, olivos y nogales, y habitan especies como venados, águilas y serpientes, según productores.

Los ganaderos advierten que, de desaparecer la actividad, se perderían empleos vinculados al cuidado del ganado, veterinaria y mantenimiento del campo.Afirman que cerca de 80 mil personas dependen directamente de esta cadena productiva.

Por qué el toro de lidia es una especie particular

Los productores destacan que el toro de lidia es una raza especializada con características distintas al ganado de consumo.

Características principales del toro de lidia:

• Se cría en libertad en grandes extensiones de campo
• Tiene selección genética por comportamiento y bravura
• Requiere años de crianza y cuidados especializados
• Solo una pequeña parte se destina a corridas
• El resto se usa para reproducción y preservación genética
• No se produce en masa como ganado de carne
• Su número es limitado por el tiempo y costo de crianza

Por estas razones, los ganaderos sostienen que el número de toros de lidia es reducido en comparación con otras razas de ganado.

Un debate que continúa

Los productores reconocen que la tauromaquia genera posiciones encontradas en la sociedad.Sin embargo, sostienen que para ellos representa cultura, identidad, empleo y forma de vida, además de un sistema de conservación de la especie.

Señalan que la actividad no puede separarse del espectáculo porque, según su postura, es el elemento que permite sostener la crianza del toro de lidia y el mantenimiento del campo bravo.

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El debate sobre la continuidad o prohibición de las corridas sigue abierto en distintas entidades del país y mantiene en discusión el futuro del toro de lidia, de las ganaderías y de la actividad que lo rodea.