Mundial 2026 podría disparar hasta 50% el desperdicio de comida en México; alertan falta de plan nacional para evitar pérdidas en CDMX, Monterrey y Guadalajara

MÉXICO.- — El Mundial de Futbol FIFA 2026 podría provocar un aumento de entre 40% y 50% en el desperdicio de alimentos en México durante el mes del torneo, sobre todo en las ciudades sede: Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara.

De acuerdo con El Economista, el país se prepara para recibir cerca de 5.5 millones de turistas durante la competencia, lo que impulsará la producción de alimentos en restaurantes, comercios y hogares. Sin una planificación adecuada, este aumento podría traducirse en sobreproducción y pérdida de comida.

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¿Por qué el Mundial incrementaría el desperdicio de comida?

Los negocios del sector alimentario suelen producir con base en expectativas optimistas de ventas, lo que complica calcular la cantidad exacta de comida necesaria durante un evento masivo como el Mundial 2026.

El riesgo también se extiende a los hogares, donde las reuniones para ver partidos impulsan compras bajo el criterio del “por si acaso”. Esto incrementa la cantidad de comida preparada y no consumida.

Monterrey encabeza previsiones de comida sobrante

Una encuesta realizada por Cheaf, en las tres ciudades sede revela que más de 40% de los participantes considera que los productos con mayor probabilidad de desperdiciarse serán guarniciones, panes, tortillas, carnes frías, quesos y botanas.

Por ciudad, Monterrey encabeza la expectativa de sobrantes: 20% de los encuestados anticipó que tendrá “bastante o mucha” comida tras los partidos. En Ciudad de México, la cifra fue de 13%, mientras que en Guadalajara alcanzó 12%.

En la capital de Nuevo León los hábitos de carne asada y sus acompañamientos elevan el riesgo de excedentes durante eventos deportivos.

Cuánto se desperdicia actualmente en México

El problema del desperdicio de alimentos no es nuevo. Según Cheaf, en México se pierde entre 37% y 40% de la producción de comida cada año, lo que equivale a más de 30 millones de toneladas con un valor superior a 490 mil millones de pesos. Esto representa alrededor de 2.5 millones de toneladas al mes.

Si se considera que una persona consume en promedio 500 kilos de alimentos al año, el volumen mensual desperdiciado podría alimentar a millones de personas.

Impacto ambiental del desperdicio durante el Mundial

El impacto del desperdicio no solo es económico. La descomposición de alimentos genera gases de efecto invernadero y contribuye al cambio climático. Cheaf estima que las 30 millones de toneladas anuales de comida desperdiciada implican alrededor de 75 mil toneladas de emisiones y el uso de 30 billones de litros de agua a lo largo de la cadena productiva.

Falta de regulación y estrategia nacional contra el desperdicio

A pesar de la magnitud del problema, el país aún no cuenta con una estrategia integral para enfrentar el aumento de desperdicio durante el Mundial 2026. Aunque en 2024 se aprobó la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, todavía no ha sido reglamentada.

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El llamado de expertos es a diseñar un plan nacional que permita reducir el desperdicio de alimentos antes y durante el Mundial 2026, con medidas para negocios, hogares y autoridades que ayuden a evitar pérdidas económicas y ambientales en uno de los eventos más importantes que recibirá el país.

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