Recetas de Profeco: qué son, dónde consultarlas y cuáles puedes preparar en casa para ahorrar

CIUDAD DE MÉXICO.- Las recetas de Profeco forman parte de una estrategia de la Procuraduría Federal del Consumidor para ayudar a las familias a ahorrar, conocer qué consumen y comparar costos reales frente a productos comerciales. Se publican principalmente en la Revista del Consumidor y están diseñadas para elaborarse con insumos accesibles y utensilios domésticos comunes.

Según Milenio, Profeco no solo publica recetas de alimentos. Su enfoque es práctico y utilitario. Incluye productos de uso cotidiano que normalmente se compran ya elaborados.

Alimentos

• Pan de caja
• Chorizo
• Rosca de Reyes
• Brownie de chocolate
• Otros productos de panadería y cocina básica

Productos de higiene personal

• Champú
• Gel antibacterial

Productos de limpieza

• Suavizante de telas
• Limpiador de pisos

Cada receta incluye ingredientes, utensilios, paso a paso, tiempo de elaboración, costo estimado y, en algunos casos, vida útil del producto.

Estilos

Pan integral casero por solo 52 pesos: la receta de Profeco que puedes preparar en dos horas

¿Cuál es el objetivo de estas recetas?

Profeco busca que las personas:

• Reduzcan gastos en productos de consumo frecuente.
• Identifiquen el costo real de los insumos.
• Tengan alternativas en contextos de inflación.
• Evalúen opciones de autoempleo desde casa.

La dependencia ha señalado que estas tecnologías domésticas “pueden generar ahorros, pero también pueden contribuir a la creación de un negocio”.

¿Cómo calcula Profeco el costo de las recetas?

Los precios se estiman con base en el programa Quién es Quién en los Precios, que monitorea productos en distintos puntos de venta del país. Esto permite ofrecer un costo promedio real, no promocional.

¿Dónde se pueden consultar las recetas oficiales de Profeco?

Las fuentes confiables para consultar estas recetas son:

• Revista del Consumidor (edición impresa y digital).
• Sitio oficial de Profeco.
• Publicaciones retomadas por medios nacionales cuando citan directamente a la dependencia.

Es importante evitar versiones en redes sociales que omiten ingredientes, cambian cantidades o alteran costos, ya que no siempre corresponden a la información oficial.

¿Las recetas de Profeco sustituyen a los productos comerciales?

No necesariamente. Profeco no busca eliminar el consumo comercial, sino ofrecer información para decidir. Cada persona puede evaluar si le conviene preparar el producto en casa por ahorro, control de ingredientes o disponibilidad.

¿Para quiénes son útiles estas recetas?

• Familias que buscan reducir gastos.
• Personas interesadas en consumo responsable.
• Emprendedores de pequeña escala.
• Estudiantes y hogares con presupuesto ajustado.

¿Por qué Profeco promueve hacer pan de caja en casa?

Recientemente, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó una receta para elaborar pan de caja en casa con un costo aproximado de 52 pesos, como parte de una estrategia para fomentar el ahorro familiar mediante el uso de tecnologías domésticas.

La dependencia explicó que las tecnologías domésticas permiten reducir gastos cotidianos, especialmente en productos de consumo frecuente como el pan de caja. Al preparar este alimento en casa, las familias pueden conocer los ingredientes que utilizan, controlar porciones y comparar costos frente a productos industriales.

De acuerdo con la dependencia, estas prácticas no solo ayudan al ahorro, sino que también pueden convertirse en una opción de autoempleo o negocio a pequeña escala.

Estilos

Pan integral casero por solo 52 pesos: la receta de Profeco que puedes preparar en dos horas

¿Cuánto cuesta y cuánto dura el pan de caja casero?

Según Profeco, el pan de caja elaborado con esta receta tiene un costo aproximado de 52 pesos.

El tiempo total de preparación es de alrededor de 2 horas con 30 minutos, considerando reposos y horneado. La caducidad estimada del producto es de cinco días, siempre que se conserve en condiciones adecuadas.

¿De dónde surge la receta?

La receta fue compartida por la chef Mónica Mannion en la edición más reciente de la Revista del Consumidor. Profeco señaló que el costo se calculó con base en el monitoreo de precios realizado entre el 4 y 5 de noviembre mediante el programa Quién es Quién en los Precios.

Ingredientes necesarios para preparar pan de caja

Para la masa:

• 300 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de harina integral de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 95 mililitros de leche
• 100 gramos de mantequilla sin sal

Para la levadura:

• 1 sobre de levadura seca de 11 gramos
• 200 mililitros de agua tibia
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar

Para la decoración:

• 1 cucharada de ajonjolí
• 1 cucharada de semillas de linaza
• 5 mililitros de leche

Utensilios que se requieren en casa

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina de trigo
• Tazón grande de vidrio
• Tazón pequeño de vidrio
• Cuchara sopera
• Cuchara cafetera
• Espátula para repostería
• Brocha para repostería
• Colador grande
• Molde rectangular
• Trapo de cocina
• Batidor de globo

Paso a paso para preparar el pan de caja

1. En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, las dos cucharadas de harina, el azúcar y la levadura hasta disolver.
2. Cierne las harinas y colócalas en forma de fuente. Agrega la sal, la leche y la mantequilla.
3. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y amasa durante 10 minutos.
4. Forma una bola con la masa, colócala en un tazón grande y cúbrela con un trapo húmedo. Déjala reposar en un lugar tibio durante 45 minutos.
5. Pasado el reposo, golpea ligeramente la masa sobre una superficie plana para retirar el aire.
6. Incorpora el ajonjolí y la linaza.
7. Enrolla la masa, divídela en dos partes y dales forma de bola.
8. Colócalas en un molde previamente engrasado y enharinado.
9. Cubre el molde con un trapo húmedo y deja reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
10. Precalienta el horno a 220 grados centígrados y hornea durante 15 minutos.
11. Reduce la temperatura a 190 grados centígrados y hornea por 30 minutos más.
12. Retira el pan del horno, espera cinco minutos y desmolda. Deja enfriar antes de rebanar.

Más productos que Profeco enseña a elaborar en casa

Esta receta forma parte de una serie de contenidos impulsados por Profeco. A esta lista se suman preparaciones como champú, suavizante de telas, limpiador de pisos, gel antibacterial, chorizo, rosca de Reyes y brownie de chocolate, entre otros productos de uso cotidiano.

¿Dónde consultar la información oficial?

La receta completa y el contexto del costo pueden consultarse en la Revista del Consumidor y en el portal de Profeco. La información fue retomada del reporte publicado por Milenio, con base en datos oficiales de la dependencia federal.

Esta iniciativa busca que las familias cuenten con herramientas prácticas para tomar decisiones informadas sobre su consumo diario y su economía doméstica.

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