Sale caro ponerle salsa a los tacos; Suben precios de chiles

HERMOSILLO, Sonora.- Los chiles son de los alimentos básicos de la cocina mexicana, pero que sean los favoritos de muchos no ha impedido que sus precios se disparen hasta 38%.

En la primera mitad de junio, el encarecimiento de estos productos fue superior a la inflación general de 4.78%, según información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Esto se debió a una menor producción a nivel nacional, según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

¿QUÉ CHILES HAN TENIDO MAYOR AUMENTO DE PRECIO?

El chile poblano encabezó la lista, al encarecerse 38.26% anual en los primeros 15 días de junio, sólo por detrás de hortalizas como el chayote y el tomate verde, que registraron alzas de 101.44 y 44.09%, en ese orden.

Muy cerca se colocó el chile serrano, cuyo precio aumentó 36.48%; le siguieron otros chiles frescos, con un alza de 26.07%.

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SEQUÍA AFECTA PRECIOS

Un aumento de hasta del 100% han tenido algunos alimentos como el chile verde en las últimas semanas al menos en el estado de Sonora.

La sequía y la poca producción son algunos de los factores que pudieran provocar un aumento en la inflación en Sonora, explicó el economista José Manuel Félix.

La producción no ha crecido como se dice, no alcanza a satisfacer esa demanda y aquí es donde entra la ley de la oferta y la demanda, a mayor demanda menor oferta, los precios aumentan”, dijo.

En la primera quincena de junio las frutas y hortalizas que subieron de precio fueron: el Aguacate, pepino, calabacita, cebolla, chayote y el tomate verde, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).