Advierte Oceana de fraude con pescado congelado ¡Más de la mitad del filete es hielo!

CIUDAD DE MÉXICO.- Hasta el 60% del peso de lo que se vende como pescado congelado consiste en agua, advirtió la organización ambientalista Oceana.

Los pescados y mariscos importados, indicó, contienen altos porcentajes de hielo añadido, como parte de un proceso conocido como “glaseado”, que disfraza el peso real del producto.

De esta forma, remarcó, los consumidores pagan más por el agua congelada que por el pescado o camarón que reciben.

El límite aceptable de glaseado a nivel internacional, apuntó, es de 12%.

Ensenada

Disfrutan productos pesqueros en Festival de las Conchas y el Vino Nuevo

En el País, las Normas Oficiales Mexicanas sobre productos de pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados no especifican el límite al glaseado.

La mayoría de los filetes de pescado importados que se analizaron fueron de basa y tilapia, que son los más vendidos en supermercados.