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Botanas bien 'papita'

Papas congeladas y puré de papa instantáneo pueden ser tu salvación, aquí cinco recetas que puedes lograr en pocos minutos.

Papas congeladas y puré de papa instantáneo pueden ser tu salvación, aquí cinco recetas que puedes lograr en pocos minutos.

Papas congeladas y puré de papa instantáneo pueden ser tu salvación, aquí cinco recetas que puedes lograr en pocos minutos.

Puré de papa con tocino crujiente y maple

8 porciones 20 min sencillo

Ingredientes:

+ 1 taza leche descremada

+ 1 taza agua

+ 1 taza de puré de papa instantáneo

+ Sal y pimienta

+ 4 rebanadas tocino ahumado

+ Perejil picado

+ 8 cucharaditas de jarabe de maple

Preparación:

Calentar en una olla la leche y el agua. Mezclar las hojuelas de papa y salpimentar. Dejar enfriar. Dorar el tocino en una sartén y retirar el exceso de grasa con papel absorbente. Servir el puré de papa, decorar con el tocino y el perejil. Terminar con el jarabe de maple.

Papas con mantequilla y romero

8 porciones 40 min sencillo

Ingredientes:

+ 8 papas Russet de Estados Unidos

+ ½ taza de romero

+ Sal y pimienta

+ ½ barra de mantequilla chica

+ 1¼ tazas de jocoque seco

Preparación:

Cortar y ahuecar ligeramente una de las superficies planas de las papas sin partir totalmente. Rellenar con el romero, salpimentar y untar un poco de mantequilla. Envolver en papel aluminio y colocar en una charola para horno. Rostizar en el horno a 180 °C durante ½ hora. Decorar con 1 cucharada de jocoque seco y hojitas de romero.

Gajos de papa con salmón

8 porciones 20 minutos sencillo

Ingredientes:

+ 6 tazas de papas gajo congeladas

+ Aceite vegetal

+ 8 rebanadas salmón ahumado

+ 6 cucharadas hojuela de chile

+ 1 cucharada de aceite de oliva

+ ½ taza brotes de cilantro

+ 1 limón, el jugo

Preparación:

Freír los gajos de papa en aceite bien caliente, retirar el exceso de graso con papel absorbente. Reservar. Cortar el salmón en tiras largas y envolver las papas. Bañar con el aceite de oliva y espolvorear las hojuelas de chile. Decora con los brotes de cilantro y terminar con unas gotas de limón.

Croquetas de puré de papa y queso

8 porciones 20 min sencillo

Ingredientes:

+ 2 taza leche

+ 2 taza agua

+ 1 barra de mantequilla chica

+ Sal y pimienta

+ 2 taza de puré de papa instantáneo

+ 1 taza queso gouda rallado

+ ½ taza harina de trigo

+ 2 huevos batidos

+ 1 taza pan molido

+ Perejil picado

Preparación:

Calentar en una olla la leche y el agua. Mezclar las hojuelas de papa y salpimentar. Dejar enfriar. Formar con el puré 24 bolitas del mismo tamaño rellenando con el queso rallado. Pasa cada una de las croquetas por la harina, el huevo y el pan molido. Freír las piezas en la freidora de aire o de forma convencional. Servir y decorar con perejil picado.

Rejas de papa con ensalada de nopales

10 porciones ½ hora sencillo

Ingredientes:

+ ½ cucharada de aceite vegetal

+ 10 nopales picados finamente

+ Sal y pimienta

+ 4 jitomates picados

+ 1 cebolla picada

+ 20 papas corte reja congelada

+ 1 aguacate

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y saltear los nopales; salpimentar y reserva. Mezclar en un recipiente el jitomate, la cebolla y los nopales; rectificar la sazón. Cocer las papas reja en el horno a 180 °C por 10 minutos. Disponer la ensalada de nopales sobre cada papa y decorar con aguacate.

Recetas cortesía de Potatoes USA

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