Brújula parrillera

San Telmo
Las notas ahumadas son sello característico en este restaurante inspirado en el barrio de San Telmo, pero no sólo impregnan a la chistorra, el chicharrón de rib eye y el chorizo parrillero, sino que también contagian al medallón de atún con costra de mostaza y ajonjolí; al salmón con eneldo y aderezo de yogurt con pepino (tzatziki) y otros.

Dónde: Av. López Mateos Sur 7, La Rioja / 333-686-0333.

Estancia Gaucha
Empanadas, mate y otros guiños argentinos no dejan de desfilar desde hace 44 años en este restaurante que acerca un cachito de Buenos Aires.
La estrella es el churrasco (rib eye) que se abre paso en tres tallas distintas, desde 350 hasta los 600 gramos, pero todas vienen llenas de sabor y un toque de aceite de oliva.

Dónde: Niños Héroes 2860, Jardines del Bosque; Av. de las Américas 1545, Punto São Paulo / 33-3122-6565 / 33-3817-1808.

Mil Ocho Noventa
El asado de tira, el ojo de bife y las milanesas napolitanas son las estrellas de este reconfortante restaurante.
Lánzate a probarlas y aprovecha la vuelta para probar el chorizo argentino, chistorra, mollejas al verdeo y queso provolone.

Dónde: Cruz Verde 5, Zona Centro / 33-3826-8817.

La Vaca Argentina
Abrió sus puertas en 2005 y desde entonces el desfile de lomo de caña, bife de chorizo, asado de tira, bife de lomo, churrasco y otros asados no se detiene. Su amplio menú incluye chinchulines pamperos, mollejas de res, chorizo, cecina de la Patagonia y otras sustanciosas porciones carnívoras que es difícil resistir.

Dónde: López Mateos Sur 1710, La Gourmetería / Tomás V. Gómez 25, Ladrón de Guevara / Puerta de Hierro 4965, Andares / 333-612- 2123 / 333-630-1160 / 333-611-0888.

El Abajeño
Abrieron sus puertas en 1965 y no paran de agasajar a los tapatíos con buena comida y mariachi en vivo (costo extra, contrataciones directo con los músicos). Entre las opciones de su amplio menú, no te pierdas la parrillada mixta, para cuatro personas, que incluye carnitas, arrachera, lomo adobado, fajitas de pollo, queso fundido con chorizo, guacamole y frijoles.

Dónde: Juárez 231, Tlaquepaque Centro / López Mateos Sur 5540, Los Gavilanes / Vallarta 2802, Vallarta Norte / 333-635-9015 / 333-804- 0004 / 333-630-2113.