Se suman Canirac y Canaco al cuidado del agua

La Cámara Nacional de Comercio y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados se sumarán a las estrategias para el cuidado del agua.

Al respecto, la presidenta de Canaco, Lidia Granados, expresó que están a la espera de conocer las estrategias que implementarán las autoridades del gobierno pero por el momento ya se tuvo la comunicación con los agremiados dando el aviso de que los comercios también formarán parte de esta campaña de concientización del uso correcto y optimización del agua.

Por parte de la Canirac, el líder del sector restaurantero, Raúl Vásquez Krauss, aseguró que también se buscará generar conciencia en el personal de los restaurantes sobre todo en los que están en el área de cocina buscando capacitarlos para que hagan un uso responsable de este. 

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Así mismo, señaló que los costos por el uso del agua durante el verano son elevados y ante esto han estado en comunicación con el director de la Cespm para ver si habrá algún tipo de apoyos o consideraciones, en especial si estos altos costos se deben a posibles fugas en los sanitarios o descomposiciones en los sapos.

"Han sido de los gastos más fuertes y todavía quieren quitar o cortar el agua que es indispensable para un restaurante", expresó.

Es la temporada de verano la que ocasiona que los restaurantes tengan que pagar hasta el doble en recibos de agua, a esto también se suma los precios elevados del recibo de luz.

Por lo que como líder de los restaurantes puntualizó que sí se buscará la manera de estar al pendiente sobre todo en el área de cocina que es donde más se puede llegar a desperdiciar y se les dará un entrenamiento al personal para reducir los desperdicios de agua. 

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