Deliciosas para esta Navidad: Galletas Grinch

Nada mejor que algo llamativo y delicioso para esta Navidad, sobretodo, si son postres. Estas galletas Grinch son estupendas ¡Disfrútalas!

Galletas Grinch

Ingredientes:

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1 bolsa de mezcla de pastel de vainilla
8 cucharadas (112 g) de mantequilla ablandada
2 huevos
Colorante alimentario verde
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharada de maicena
1 cucharada de aceite vegetal

Preparación:

Precalienta el horno a 190°C. Cubre la bandeja de hornear con papel encerado. Mezcla la maicena con el azúcar en polvo en un plato poco profundo.

En un bowl grande, combina la mezcla de torta con la mantequilla y los huevos (no te preocupes, esta mezcla será bastante espesa).

Agrega suficiente colorante verde para obtener un color verde brillante. Para no mancharte las manos, usa guantes o dos cucharas para pasar trocitos de masa en la mezcla de maicena y azúcar, cuidando de cubrir bien. Forma bolitas y coloca en la bandeja de hornear con un espacio entre cada una.

Hornea durante 8-10 minutos hasta que se inflen. Deja enfriar antes de transferir a una rejilla para terminar de enfriar.