¿Qué tan saludable es la cerveza sin alcohol? Un nuevo estudio lanza advertencias

CIUDAD DE MÉXICO.- Aunque la cerveza sin alcohol ha ganado popularidad entre quienes buscan reducir su consumo de bebidas alcohólicas, un nuevo estudio advierte que estos productos podrían no ser tan saludables como aparentan. Las ventas de cervezas sin alcohol han crecido de forma sostenida y se espera que pronto superen al ale como la segunda categoría de cerveza más vendida del mundo, según datos de la firma IWSR.

Un mercado en crecimiento con riesgos ocultos

Sin embargo, una investigación reciente encendió las alertas. En el estudio, se dividió a 44 hombres jóvenes y sanos en dos grupos: uno consumió dos cervezas sin alcohol al día durante cuatro semanas, mientras que el otro grupo solo tomó agua. Los investigadores realizaron análisis constantes para evaluar los efectos en glucosa, colesterol, grasa corporal y salud intestinal.

Los resultados no fueron tan alentadores como se esperaba. Aquellos que bebieron cerveza sin alcohol mostraron aumentos notables en los niveles de azúcar e insulina en sangre, así como un incremento en colesterol malo y triglicéridos, factores relacionados con enfermedades cardiovasculares. Las cervezas con sabores frutales y mezcladas con refrescos fueron las que más alteraciones provocaron, mientras que las tipo pilsner mostraron efectos menos marcados.

Lo Curioso

“Supervisado en tiempo real”: lo graban en el bar con sus amigos… y en videollamada con su esposa para que no se descontrole

El azúcar, el verdadero culpable

Los expertos explican que estos efectos negativos podrían deberse al contenido calórico y de azúcar de estas bebidas. Algunas cervezas sin alcohol contienen azúcares añadidos para compensar el sabor perdido al eliminar el alcohol, lo que puede favorecer el aumento de peso y enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.

A pesar de contener poco o nada de alcohol, estas cervezas suelen tener un perfil nutricional parecido al de las cervezas regulares. De acuerdo con Healthline, tienen cantidades similares de calorías, proteínas y grasas, pero con diferencias importantes en alcohol y carbohidratos. La mayoría de las cervezas sin alcohol contienen más del doble de carbohidratos que las regulares, principalmente en forma de azúcar.

Por ejemplo, una lata de Coors Light contiene 5.8 gramos de carbohidratos y solo 0.3 gramos de azúcar, mientras que su versión sin alcohol, Coors Edge, tiene 8 gramos de carbohidratos y 4 gramos de azúcar. No obstante, marcas como Guinness, BrewDog y Suntory han sido reconocidas por ofrecer opciones más saludables, sin azúcares añadidos y con menos calorías.

La tendencia hacia la moderación

El auge de la cerveza sin alcohol se relaciona con una tendencia creciente entre los jóvenes a moderar su consumo de alcohol. Según una encuesta de Gallup en 2023, solo el 62% de los adultos menores de 35 años reportaron beber alcohol, frente al 72% de hace veinte años. Movimientos como el “Dry January” o el “damp drinking” reflejan una cultura donde la moderación gana terreno.

Incluso con el contenido extra de azúcar en algunas cervezas sin alcohol, expertos afirman que reducir el consumo de alcohol siempre es una buena decisión para la salud. Beber en exceso puede causar deshidratación, alteraciones en el equilibrio de electrolitos, problemas de coordinación y hasta intoxicación etílica o pérdida de memoria.

También podría interesarte: Informe CDC revela que muertes por hipertensión ligadas al alcohol aumentaron 51% durante la pandemia

A largo plazo, el consumo excesivo está asociado con enfermedades más graves, como daño hepático, problemas cardíacos, úlceras, pancreatitis y deterioro cognitivo. De hecho, en enero pasado, el cirujano general de Estados Unidos emitió una advertencia que vincula incluso pequeñas cantidades de alcohol con un mayor riesgo de siete tipos de cáncer, incluidos el de mama y el colorrectal.