Los expertos revelan la hora exacta del día para cenar y mejorar la salud

CIUDAD DE MÉXICO.- Expertos en nutrición sugieren que cenar dentro de una ventana específica de dos horas puede mejorar la pérdida de peso, favorecer el sueño y ayudar a la digestión. Este método, conocido como el “enfoque del ave temprana”, recomienda consumir la última comida del día entre las 5:00 p.m. y las 7:00 p.m. Al hacerlo, se alinea la alimentación con el ritmo circadiano natural del cuerpo, el cual influye en el metabolismo, la digestión y la liberación hormonal. Este ritmo tiende a alcanzar su punto máximo durante las horas del día y disminuye con la llegada de la noche.

Cenar muy tarde puede interrumpir este ritmo, afectando negativamente la digestión, el sueño y el estado de ánimo. Según Tara Schmidt, dietista registrada en la Clínica Mayo, las personas que comen tarde en la noche tienen un mayor riesgo de obesidad. Esto se debe a que, al alterar el momento de la ingesta, también se perturba el balance natural del cuerpo.

Beneficios de cenar temprano

Un estudio de 2022 publicado en Cell Metabolism reveló que las personas que cenaban alrededor de las 5:00 p.m. quemaban más calorías en comparación con aquellas que cenaban más tarde. Además, se recomienda esperar al menos cuatro horas antes de dormir para permitir la digestión adecuada. Esta pausa es ideal para realizar actividades ligeras, como una caminata post-cena, que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y mejorar el metabolismo.

Schmidt explica que “la digestión es más eficiente cuando hay luz presente y el cuerpo está activo”. Así, al cenar temprano y mantenerse activo después de la comida, se puede mantener un equilibrio saludable en los niveles de glucosa, reduciendo el riesgo de diabetes y otros trastornos metabólicos.

Riesgos de cenar tarde

Cenar tarde puede agravar problemas como la acidez estomacal y el reflujo gastroesofágico. Un estudio reciente de 2023 indicó que las personas que cenan después de las 9:00 p.m. tienen un 28% más de probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular. Además, por cada hora que una persona se retrasa en la cena después de las 8:00 p.m., sus posibilidades de sufrir un accidente cerebrovascular o un ataque isquémico transitorio aumentan un 8%.

Esto subraya la importancia de considerar no solo la cantidad y calidad de los alimentos, sino también el momento de la ingesta. La elección de horarios adecuados para la cena puede ser clave para prevenir problemas de salud a largo plazo.

Alimentos que promueven el sueño

Más allá del horario de las comidas, los tipos de alimentos que se consumen también juegan un papel crucial en la calidad del sueño. Alimentos ricos en grasas, ácidos, cafeína y especias tienden a causar indigestión y acidez, dificultando tanto el proceso de conciliación del sueño como su mantenimiento. Por el contrario, los alimentos que favorecen un mejor descanso suelen tener un buen equilibrio de proteínas magras, fibra y carbohidratos complejos.

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Es esencial elegir alimentos que no solo sean nutritivos, sino que también se adapten al horario de la cena. Así, incorporar alimentos que promuevan el sueño, como las proteínas magras y los granos integrales, puede mejorar significativamente la calidad del descanso.