Curiosidades de la salsa barbecue

La salsa barbecue, BBQ o barbeque, es un aderezo muy apreciado y conocido en Estados Unidos, pero pocos saben el origen o las variedades más apreciadas de este alimento.

Este alimento meramente estadounidense cuenta con numerosos seguidores en todo el mundo.

Desde las clásicas "ostillitas" hasta cortes de carne acompañados con este alimento, es innegable que la salsa barbecue es un referente de la gastronomía estadounidense, por ello te presentamos las siguientes curiosidades.

Una de las guías más antiguas para preparar esta salsa data de 1913 y fue elaborada en Rhode Island.

Aunque en Estados Unidos existen muchas variedades de esta salsa, casi todas se derivan de una preparación hecha en Carolina del Norte.

El 80% de los hogares en Estados Unidos cuenta con un asador o parrilla para celebrar barbacoas, de acuerdo a la Heart, Patio & Barbecue Association .

Estados Unidos celebra cada año “El mes nacional de la salsa Barbecue”, esto en todo el mes de mayo.

Lyndon B. Johnson fue el primer presidente en llevar este condimento a la Casa Blanca; esto ocurrió en los años 60; su favorita era la versión texana.

En cinco años -contando hasta diciembre de 2013- la industria de la Salsa Barbecue ayudó a generar 2.7 mil millones de dólares en Estados Unidos.

Aunque esta salsa se usa principalmente en carnes rojas, en Estados Unidos es común elaborar otros platillos como frijoles o mariscos.