El café tiene su día y está por llegar: conoce los beneficios que puede aportar a tu salud

Para muchos, una taza de café es parte indispensable de la rutina diaria. Su aroma, sabor y efecto estimulante lo han convertido en una de las bebidas favoritas para comenzar la mañana, acompañar una charla o simplemente disfrutar de un momento de descanso.

Pero más allá de ayudarnos a despertar, el café contiene cafeína y otros compuestos bioactivos, como los ácidos clorogénicos, que han sido estudiados por sus posibles efectos sobre diferentes aspectos de la salud.

¿Cuándo se celebra el Día Internacional del Café?

El Día Internacional del Café se celebra cada 1 de octubre, una fecha dedicada a reconocer a esta bebida y a las personas que participan en su producción, desde los caficultores hasta quienes se encargan de preparar y servir cada taza.

Con la celebración cada vez más cerca, también es una buena oportunidad para conocer qué dice la investigación científica sobre los posibles beneficios de su consumo.

¿Qué beneficios puede aportar el café a la salud?

Diversas investigaciones han encontrado una asociación entre el consumo habitual de café y algunos efectos favorables para la salud.

Puede favorecer la salud cardiovascular

Algunos estudios han relacionado el consumo moderado de café con un menor riesgo de determinadas enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, los efectos pueden variar dependiendo de la cantidad consumida y de las características de cada persona.

Se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2

El consumo de café también ha sido asociado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esta relación se ha observado incluso con el café descafeinado, por lo que sus posibles beneficios no dependerían exclusivamente de la cafeína.

Puede beneficiar al hígado

Otro de los aspectos más estudiados es la relación entre el consumo de café y la salud hepática. Investigaciones han encontrado asociaciones con un menor riesgo de algunas enfermedades del hígado, incluida la enfermedad hepática crónica.

Contiene compuestos antioxidantes

El café no solamente aporta cafeína. También contiene diferentes sustancias bioactivas que pueden participar en procesos antioxidantes del organismo.

Los ácidos clorogénicos, por ejemplo, se encuentran entre los compuestos presentes en el café que han despertado interés entre los investigadores.

También se ha estudiado su relación con el cerebro

La investigación científica ha encontrado asociaciones entre el consumo de café y un menor riesgo de algunos trastornos neurológicos, entre ellos Parkinson y Alzheimer.

Esto no significa que tomar café prevenga estas enfermedades, pero sí forma parte de las líneas de investigación que continúan estudiándose.

¿Tomar más café significa obtener más beneficios?

No necesariamente. La cantidad importa y la tolerancia a la cafeína cambia de una persona a otra.

Un consumo elevado puede provocar insomnio, nerviosismo, ansiedad, palpitaciones o malestar digestivo en algunas personas. También hay que considerar qué se agrega a la bebida: no es lo mismo un café solo que una preparación con grandes cantidades de azúcar, crema o jarabes.

Por ello, los posibles beneficios del café deben entenderse dentro de una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable.

Una bebida que sigue sorprendiendo a la ciencia

A pocos días del Día Internacional del Café, la bebida vuelve a ocupar los reflectores, no solamente por su sabor y su importancia cultural y económica, sino también por todo lo que la ciencia continúa descubriendo sobre sus componentes.

Así que esa taza que forma parte de la rutina de millones de personas tiene mucho más detrás que un simple efecto para despertar: sus compuestos siguen siendo objeto de investigación por su posible relación con diferentes aspectos de la salud.