¿Amas el café? La Asociación Americana del Corazón afirma que hasta cinco tazas al día son seguras para un adulto saludable y no representan un riesgo para tu corazón

La Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) publicó el lunes una declaración en su revista científica Circulation en la que asegura que consumir hasta cinco tazas de café con cafeína al día, el equivalente a 400 miligramos de cafeína, es seguro para la mayoría de los adultos sanos y no aumenta el riesgo cardiovascular .

El cardiólogo Gregory M. Marcus, de la Universidad de California en San Francisco, lideró la revisión de investigaciones recientes que respalda esta conclusión.

¿Cuánto café es realmente seguro para el corazón?

La AHA establece que hasta 400 mg de cafeína al día, lo que equivale a cinco tazas de 240 ml (8 onzas) de café sin azúcares añadidos ni rellenos, es una cantidad segura para la mayoría de los adultos saludables.

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Esta cifra aplica específicamente al café filtrado o preparado, sin incluir bebidas energéticas ni suplementos de cafeína, que tienen concentraciones muy distintas.

La investigación sugiere que el consumo moderado de café incluso podría estar relacionado con una menor incidencia de insuficiencia cardíaca, enfermedad coronaria y accidentes cerebrovasculares en algunas personas.

Aún así, los investigadores aclaran que la mayoría de los estudios analizados son observacionales, por lo que no pueden demostrar que el café sea la causa directa de esos beneficios.

¿La cafeína afecta igual a todas las personas?

Marcus enfatiza que no existe una estrategia única para el consumo seguro de cafeína. Factores como la edad, los medicamentos que se toman, las condiciones de salud subyacentes, la genética y la velocidad con la que cada cuerpo metaboliza la cafeína hacen que la respuesta varíe mucho de una persona a otra.

“Lo que puede ser una cantidad razonable para una persona podría provocar efectos no deseados en otra, como palpitaciones, ansiedad o alteraciones del sueño”, explicó Marcus en el comunicado. Por eso, recomienda prestar atención a cómo reacciona tu cuerpo y consultar con un profesional de la salud para determinar el nivel adecuado para ti.

Marcus advierte que las dosis altas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energéticas y los llamados “energy shots”, pueden tener efectos dañinos en el corazón y deben evitarse.

La AHA también señala que cargar el café con azúcar, jarabes saborizados o cremas altas en grasa puede reducir o eliminar cualquier beneficio potencial para la salud.

¿Quiénes deben tener más precaución con el café?

Personas con arritmias cardíacas, hipertensión no controlada, ansiedad o trastornos del sueño deben ser especialmente cuidadosas.

También quienes toman medicamentos que interactúan con la cafeína, como algunos antibióticos, antidepresivos o broncodilatadores, deben consultar a su médico antes de mantener un consumo habitual.

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La evidencia actual respalda que el café, consumido con moderación y sin añadidos calóricos, es una bebida segura para el corazón de la mayoría de los adultos, pero la clave está en la historia médica personal, pues cada organismo responde de manera distinta, y lo más importante es escuchar las señales del cuerpo y, ante cualquier duda, acudir a un profesional de la salud.

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