Lasaña de plátano maduro

Ingredientes:

2 plátanos maduros

2 tiras de tocino picadas

2 tazas de champiñones

500 gramos de carne molida

2 tazas de agua

1 cucharada de albahaca fresca

8 cucharadas de queso mozzarella rallado

3 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

1 Precalentar el horno a 180 grados centígrados durante 30 minutos.

2 En un sartén, freír el tocino hasta que suelte toda su grasa.

3 Agregar los champiñones, la carne molida y guisar por cinco minutos sin dejar de revolver; retirar del fuego.

4 Colocar en un molde para hornear una base de láminas de plátano, encima una cama de relleno y luego una capa de queso mozzarella; nuevamente, una de plátano y repetir hasta terminar con los ingredientes.

5 Por último, espolvorear el queso parmesano encima y llevar el refractario al horno por diez minutos o hasta gratinar.

6 Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.