Costillas de cerdo dulces con piña

Ingredientes:

1 cebolla grande

1 trozo de jengibre2 y 1/2 kilos de costillas de cerdo

1 taza de jugo de manzana

3 cucharadas de sazonador de carne

5 cucharadas de azúcar morena

1 lata de piña en almíbar

Preparación:

1 Picar la cebolla finamente y el jengibre, en rodajas delgadas.

2 Separar las costillas.

3 En el fondo de una olla, colocar la cebolla con el jengibre; encima acomodar las costillas.

4 Verter el jugo de manzana y el almíbar de la piña.

5 Disolver agua y azúcar para bañar las costillas.

6 Cocinar a nivel bajo por cinco horas o hasta que el puerco esté tierno.

7 Mover con pinzas las costillas, agregar los pedazos de piña y dejar reposar una hora más.

8 Retirar del fuego la olla y servir con los trozos de piña en almíbar.