Pasta al pesto

Ingredientes:

1 paquete de espagueti

1 y 1/2 tazas de albahaca

1 y 1/2 manojos de perejil

1 taza de nuez

1 lata de media crema

3 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de consomé en polvo

1 cucharada de sal con ajo

Preparación:

1 Cocer el espagueti en agua suficiente, según las instrucciones del paquete.

2 Escurrir la pasta y reservar hasta el momento de usar.

3 Licuar la albahaca, el perejil, el consomé en polvo, la sal con ajo, el aceite de oliva y la nuez hasta obtener una mezcla homogénea.

4 Incorporar la media crema y procesar nuevamente hasta integrar.

5 Derretir la mantequilla en una sartén amplia y saltear el espagueti durante dos minutos.

6 Verter la salsa de pesto sobre la pasta y cocinar a fuego medio durante cinco minutos; mezclar con suavidad.

7 Decorar con nuez y hojas de albahaca.