Estos desayunos parecen saludables, pero pueden afectar tu energía durante el día

El desayuno suele considerarse el punto de partida de la jornada, ya que define la energía física y mental con la que una persona enfrenta sus actividades. Sin embargo, no todos los alimentos que se consumen a primera hora cumplen con ese objetivo. De acuerdo con el médico especialista en salud pública, David Céspedes, existen productos ampliamente elegidos por practicidad o por su imagen “saludable” que, lejos de aportar energía sostenida, pueden generar picos de glucosa, fatiga temprana y hambre antes del mediodía.

El especialista advierte que el problema no está en desayunar, sino en qué se desayuna. Algunos alimentos industrializados, comunes en la rutina diaria, presentan una composición que afecta el control del apetito y el equilibrio metabólico.

Cereales y barras “fitness”: por qué no son la mejor opción matutina

Los cereales de desayuno etiquetados como “fitness” o “integrales” suelen asociarse con hábitos saludables. No obstante, el doctor Céspedes señala que su composición nutricional no siempre respalda esa percepción.

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En muchos casos, estos productos contienen altas cantidades de azúcar y harinas refinadas, que pueden representar más del 20 por ciento de su contenido total. Aunque algunos incluyen fibra, su efecto queda neutralizado por el exceso de azúcar, lo que provoca un aumento rápido de glucosa en sangre, seguido de una caída que se traduce en cansancio y dificultad para concentrarse pocas horas después.

Una situación similar ocurre con las barras de cereal o de proteína, frecuentemente consumidas como sustituto del desayuno. Según el especialista, suelen incluir jarabe de glucosa, grasas vegetales de baja calidad y polióis, ingredientes que pueden alterar la microbiota intestinal y causar molestias digestivas como gases o inflamación. Además, su aporte de proteína proviene, en muchos casos, de suero de leche de bajo costo, lo que no garantiza una sensación real de saciedad.

Donas y rosquillas: energía inmediata, hambre temprana

Otro alimento que el especialista desaconseja para iniciar el día son las donas o rosquillas dulces. Aunque son prácticas y accesibles, su consumo aporta principalmente calorías sin valor nutricional, con muy poca fibra y prácticamente sin proteínas.

Este tipo de productos no favorece la saciedad y suele provocar que el apetito reaparezca rápidamente, incluso antes de la hora de la comida, lo que incrementa la probabilidad de consumir más alimentos de baja calidad a lo largo del día.

Qué desayunar para mantener energía estable durante la mañana

Para evitar los efectos de los productos ultraprocesados, el doctor Céspedes recomienda optar por alimentos frescos y poco procesados, con énfasis en proteínas y grasas de origen vegetal.

Entre las opciones sugeridas se encuentran combinaciones sencillas que incluyan huevo y aguacate, ya que aportan energía más estable y ayudan a prolongar la sensación de saciedad. Este tipo de desayuno contribuye a mantener niveles de azúcar en sangre más equilibrados, evitando los altibajos asociados con el consumo excesivo de carbohidratos refinados.

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La importancia de leer etiquetas y no dejarse llevar por la publicidad

El especialista subraya que una parte fundamental del cuidado diario consiste en revisar la composición de los alimentos y no basar las decisiones únicamente en mensajes publicitarios o en soluciones rápidas.

Un desayuno adecuado no se define solo por el número de calorías, sino por la calidad de los ingredientes y su impacto en el organismo. Elegir con mayor conciencia lo que se consume por la mañana puede marcar una diferencia significativa en el rendimiento físico, la concentración y el control del apetito durante el resto del día.