Lo que una experta en nutrición de la UAG recomienda comer para no enfermar este invierno

Con la llegada de la temporada de frío, aumenta el riesgo de infecciones respiratorias y, con ello, los casos de gripe y resfriados.

Preparar al organismo con anticipación se vuelve clave, y la alimentación juega un papel fundamental en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

De acuerdo con la Mtra. Paulina Elizabeth Ochoa Moreno, profesora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), los cambios propios del invierno pueden debilitar nuestras defensas si no se toman medidas preventivas.

Estilos

Kimchi: el alimento fermentado que podría reforzar tus defensas; así puedes prepararlo en casa

¿Por qué el frío afecta al sistema inmunológico?

Durante el invierno, el aire se vuelve más frío y seco, lo que provoca resequedad en las mucosas de la nariz, garganta y vías respiratorias. Esto facilita la entrada de virus al organismo y reduce la capacidad natural del cuerpo para defenderse.

Además, es común que durante esta época disminuya la exposición al sol, lo que reduce la producción de vitamina D, un micronutrimento esencial para el sistema inmunológico.

La falta de esta vitamina también puede influir en el estado de ánimo, alterar el sueño y aumentar el estrés.

Cambios de hábitos que debilitan las defensas

La temporada invernal suele modificar la rutina diaria y los hábitos de consumo:

• Disminuye el consumo de frutas y verduras frescas, ricas en vitaminas y antioxidantes.
• Se reduce la actividad física, ya que el frío invita a permanecer en casa.
• Baja la sensación de sed, lo que afecta la hidratación.
• Aumenta el consumo de bebidas calientes altas en calorías.

Todos estos factores, combinados, pueden debilitar el sistema inmunológico si no se compensan con una alimentación adecuada y un estilo de vida saludable.

Vitaminas y minerales clave para fortalecer tus defensas

Durante la temporada de frío, es importante incluir en la dieta alimentos ricos en los siguientes nutrimentos:

• Vitamina C: Antioxidante que refuerza el sistema inmunológico. Se encuentra en kiwi, guayaba, fresa, naranja, toronja y mandarina.
• Vitamina A: Ayuda a mantener sanas las mucosas, la piel y las vías respiratorias. Está presente en zanahoria, camote, calabaza, verduras de hoja verde y pimientos.
• Vitamina D: Fundamental para las defensas. Se obtiene de pescados grasos como salmón, sardinas y atún, así como de la yema de huevo y lácteos fortificados.
• Zinc: Participa en la producción de células que combaten infecciones. Se encuentra en semillas de calabaza y girasol, nueces, carnes magras y leguminosas.
• Selenio: Mineral antioxidante que fortalece el sistema inmunitario. Está presente en nuez de Brasil, pescado, huevo, pollo y granos integrales.

¿Funcionan los remedios naturales?

Existen alimentos y preparaciones populares que se utilizan como remedios naturales para fortalecer las defensas. Sin embargo, es importante recordar que ningún alimento por sí solo fortalece el sistema inmunológico.

Su efecto depende del contexto general de la alimentación, el estado de salud y el estilo de vida de cada persona.

Otros hábitos clave para cuidar tu salud en invierno

Además de una buena alimentación, se recomienda:

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Kimchi: el alimento fermentado que podría reforzar tus defensas; así puedes prepararlo en casa

• Mantener una hidratación adecuada, priorizando agua natural o infusiones sin azúcar.
• Cuidar el descanso y la calidad del sueño.
• Evitar la automedicación, especialmente si aparecen síntomas gripales.
• Mantener hábitos saludables de forma constante.

Preparar el cuerpo para el invierno es una inversión en salud. Adoptar una alimentación equilibrada junto con hábitos saludables fortalecerá de manera integral el sistema inmunológico, ayudándote a enfrentar mejor la temporada de frío.

Hacer de la prevención una prioridad puede marcar la diferencia para mantener un buen estado de salud durante los meses más fríos del año.