Ensalada de manzana fácil y rápida: receta paso a paso para preparar en casa

La Navidad es una temporada asociada con reuniones familiares, platillos tradicionales y recetas que se repiten año con año. Entre opciones como la pierna, el lomo o el pavo, hay un postre que se mantiene vigente por generaciones: la ensalada de manzana. Su presencia en la cena navideña no es casual.

De acuerdo con recopilaciones gastronómicas y recetas tradicionales difundidas en libros de cocina mexicana y portales especializados como Larousse Cocina y Cocina Delirante, este platillo se ha consolidado como un clásico por su sabor, facilidad de preparación y significado cultural. A continuación, te explicamos por qué es tan popular y cómo prepararla paso a paso en casa.

¿Por qué la ensalada de manzana es el postre favorito de Navidad?

La ensalada de manzana destaca por su versatilidad. Cada familia suele adaptarla según sus gustos, agregando o sustituyendo frutas y semillas. Esta flexibilidad ha permitido que la receta se mantenga vigente con el paso del tiempo.

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Su popularidad también se explica por el equilibrio de sabores. Combina notas dulces y frescas con una textura cremosa y ligera, lo que ayuda a contrastar los sabores intensos de los platillos principales de la cena navideña. Más allá de lo gastronómico, este postre suele asociarse con recuerdos familiares y celebraciones, lo que refuerza su lugar en la mesa durante estas fechas.

Ingredientes para preparar ensalada de manzana tradicional

Para evitar contratiempos, se recomienda tener todos los ingredientes listos antes de comenzar. Esta es la lista más común utilizada en recetas tradicionales:

Frutas frescas

• 2 manzanas rojas picadas en cubos
• 2 manzanas verdes picadas en cubos
• 1 taza de uvas sin semilla, partidas a la mitad

Frutas en conserva

• 2 tazas de piña en almíbar, picada
• 1 taza de duraznos en almíbar, picados

Base cremosa

• 2 ½ tazas de crema
• 140 gramos de queso crema
• Leche condensada al gusto

Sabor y textura

• 2 tazas de nuez picada o almendra fileteada
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 taza de almíbar de piña
• ½ taza de almíbar de durazno

Para decorar

• Malvaviscos mini
• Cerezas al gusto

Cómo hacer ensalada de manzana paso a paso

Preparar este postre es un proceso sencillo que no requiere técnicas complejas. Estos son los pasos recomendados:

1. Preparar la frutaPica todas las frutas y colócalas en un recipiente amplio. Mientras se prepara la crema, se sugiere mantener la fruta en refrigeración.

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2. Hacer la mezcla cremosaEn la licuadora, mezcla el queso crema, la crema, la leche condensada, la esencia de vainilla y los almíbares de la piña y el durazno. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Integrar los ingredientesVierte la mezcla cremosa sobre la fruta picada y revuelve con cuidado para que todo quede bien incorporado.

4. RefrigerarAgrega la nuez o la almendra y lleva la ensalada al refrigerador por al menos dos horas. Este reposo ayuda a mejorar la consistencia y el sabor.

5. Servir y decorarAl momento de servir, decora cada porción con malvaviscos y una cereza al gusto.

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Un postre práctico y adaptable para cualquier reunión

La ensalada de manzana no solo es un símbolo de la Navidad en México, también es una opción práctica para quienes buscan un postre rendidor y fácil de preparar. Puede hacerse con anticipación, ajustarse a diferentes cantidades y adaptarse según los ingredientes disponibles.

Por estas razones, este platillo se mantiene como uno de los más preparados durante las fiestas decembrinas, confirmando que, más allá de las tendencias, las recetas tradicionales siguen ocupando un lugar central en las celebraciones familiares.