Pierna de cerdo al horno

Ingredientes:

1 y 1/2 kilos de pierna de cerdo con hueso

1 cebolla

Estilos

Arroz con almendras

2 dientes de ajo

250 mililitros de vino blanco

150 mililitros de caldo de carne

1 cucharada de manteca

1 cucharada de aceite

3 hojas de laurel

Romero, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1 Precalentar el horno a 160 grados centígrados.

Estilos

Pechuga de pavo adobada

2 Colocar la pierna en una bandeja para horno, salpimentar al gusto y añadir los ajos; dejar reposar durante 45 minutos.

3 Atar la pierna con hilo de cocina y cubrir con manteca.

4 Añadir aceite, cebolla, romero y las hojas de laurel.

5 Hornear durante 30 minutos.

6 Bañar la pierna con vino blanco y caldo de carne.

7 Hornear durante 30 minutos más, bañando ocasionalmente con los jugos.