Consumir comida picante ayuda a bajar la cruda ¿Verdad o mito?

La resaca o cruda es uno de los malestares más comunes después de una noche de alcohol. Dolor de cabeza, deshidratación, acidez y cansancio suelen aparecer al día siguiente y, con ellos, la búsqueda de remedios rápidos. En México, uno de los más comentados es comer algo picante para “revivir” después de la fiesta. Chilaquiles, menudo, birria o cualquier salsa poderosa se han convertido en el clásico de los domingos por la mañana.

Sin embargo, especialistas en salud digestiva advierten que este remedio popular no elimina la resaca y, en algunos casos, puede agravar los síntomas. La sensación de alivio suele ser temporal y no corrige las causas reales del malestar.

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¿Consumir picante ayuda realmente a quitar la cruda?

La respuesta es no. El picante no reduce la cruda ni acelera la recuperación del cuerpo. Lo que puede generar es una sensación momentánea de activación por el estímulo del chile en el organismo, algo que algunas personas interpretan como mejoría.

La resaca se relaciona con:

• Deshidratación, ocasionada por el efecto diurético del alcohol.
• Irritación estomacal, que se presenta porque el alcohol inflama la mucosa gástrica.
• Desequilibrio de electrolitos, que afecta la energía y el bienestar general.

Ninguno de estos factores se corrige con comida picante.

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¿Cuándo puede empeorar los síntomas?

El picante puede aumentar molestias que ya están presentes después de beber. La irritación del estómago producida por el alcohol puede agravarse con salsas, chiles o alimentos muy condimentados.

Los especialistas consideran que el picante puede empeorar:

• La acidez y el reflujo.
• La inflamación estomacal.
• Las náuseas.
• El malestar intestinal.

Si tu estómago ya está sensible, agregar una salsa extra fuerte puede provocar el efecto contrario al que buscas.

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¿Qué recomiendan los especialistas para recuperarte después de beber?

Las recomendaciones se enfocan en ayudar al cuerpo a restablecer líquidos y facilitar la digestión. Los métodos con mayor evidencia son:

1. Hidratación constante

Agua simple y bebidas con electrolitos ayudan a recuperar lo perdido por el alcohol.

2. Alimentos ligeros y fáciles de digerir

Caldos suaves, frutas ricas en agua como melón o sandía, y carbohidratos simples como pan o arroz son una opción segura.

3. Descanso

Dormir y evitar actividad intensa favorecen la recuperación natural del organismo.

4. Moderación si decides comer picante

Si lo incluyes por costumbre, hazlo con porciones pequeñas para evitar irritación.

La idea de que “un buen picante cura la cruda” es un mito. Puede generar un estímulo inmediato, pero no elimina los efectos del alcohol y, en ciertos casos, puede incrementar las molestias. La recuperación real depende de la hidratación, el descanso y los alimentos suaves que ayuden al sistema digestivo.