Esfera de Chocolate Mágica: el postre casero con efecto ‘wow’ que parece de restaurante de lujo

Si alguna vez has visto en un restaurante esa esfera de chocolate que se derrite al contacto con una salsa caliente y deja ver un relleno sorpresa, seguramente pensaste: “Eso no se puede hacer en casa”. Pero sí se puede: es facilísimo, económico y no requiere utensilios complicados.

La Esfera de Chocolate Mágica se ha convertido en uno de los postres virales más buscados en redes por su espectacular presentación.

Es perfecta para cenas especiales, anfitriones, cumpleaños o cualquier ocasión donde quieras impresionar sin complicarte. Lo mejor: puedes personalizar el relleno a tu gusto.

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A continuación, la receta paso a paso para preparar 6 esferas de chocolate sin fallar.

Ingredientes

Para las esferas

• 300 g de chocolate negro de cobertura (70%)

• Molde de silicona de medias esferas (7–8 cm)

Relleno recomendado

• Brownie en cubitos

• Helado de vainilla

• Frutos rojos frescos

• Crema batida o mousse (opcional)

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Para la salsa caliente

• 150 g de chocolate con leche o negro

• 150 ml de nata (crema para montar)

• 1 cucharada de mantequilla

• Licor opcional (Baileys, amaretto)

Paso a paso (receta detallada)

1. Templa el chocolate

Funde ⅔ del chocolate (microondas o baño maría) sin pasar de 50 °C. Agrega el ⅓ restante y mezcla hasta obtener un chocolate brillante y crujiente.

2. Forma las medias esferas

Cubre el molde de silicona con una capa fina de chocolate. Refrigera 5–7 min y repite para dar firmeza. Desmolda con cuidado.

3. Rellena la esfera

Añade brownie, helado, frutos rojos y crema en una media esfera. Cierra con la otra mitad.

4. Sella las esferas de chocolate

Calienta una sartén, derrite apenas el borde y une ambas mitades. Guarda en la nevera o congelador.

5. Prepara la salsa mágica

Calienta la nata y viértela sobre el chocolate y la mantequilla. Mezcla hasta que quede una salsa brillante.

6. Momento final del postre

Coloca la esfera en un plato hondo. Sirve la salsa caliente por encima y observa cómo la esfera se derrite revelando su interior. Es el efecto wow que todos aman.

Trucos que siempre funcionan

• Si no tienes molde, usa globos pequeños para crear la forma.

• Puedes congelar las esferas hasta por una semana.

• Para climas cálidos, congela 10 minutos antes de servir.

• Variantes irresistibles: cheesecake, mousse de maracuyá, tarta de limón o cualquier relleno cremoso.