Ensalada Waldorf a color

Ingredientes:

1/2 lechuga romana

100 gramos de espinacas

Estilos

Pechuga de pavo adobada

2 manzanas verdes

6 tallos de apio

4 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de crema de leche

4 cucharadas de queso manchego

1/4 de taza de arándanos secos

½ taza de uvas rojas

1/2 taza de nuez pecana

Sal y pimienta al gusto

Estilos

Arroz con almendras

Preparación

1 Picar finamente el apio y cortar en rebanadas las manzanas.

2 Desinfectar las hojas verdes y reservar.

3 Mezclar en un recipiente la manzana, el apio, las nueces y los arándanos.

4 Combinar en un tazón la mayonesa, la crema de leche y el queso; salpimentar al gusto.

5 Servir una cama de lechuga, incorporando encima los vegetales coronados con la mezcla cremosa.