Cena de Navidad económica: 3 recetas con pollo fáciles y deliciosas para sorprender

La temporada navideña siempre llega acompañada de reuniones familiares, planes especiales y la inevitable pregunta: ¿qué preparar para la cena de Nochebuena? Aunque los platillos tradicionales como el pavo o la pierna siguen siendo favoritos, cada vez más personas buscan alternativas más económicas sin sacrificar sabor ni presentación. En ese escenario, el pollo se convierte en la mejor opción: rendidor, versátil, accesible y fácil de cocinar.

Si este año te toca ser anfitrión, no necesitas complicarte ni gastar de más. Con ingredientes simples que encuentras en cualquier supermercado, puedes crear una cena navideña lucidora, llena de sabor y perfecta para compartir con tus seres queridos. Por eso reunimos tres recetas económicas con pollo, prácticas y llenas de sazón, ideales para disfrutar en Navidad y para quienes desean romper la tradición sin dejar el bolsillo vacío.

Acompaña cualquier receta con puré de papa, arroz blanco, verduras al vapor o una ensalada ligera para completar el menú y darle un toque más festivo a tu mesa.

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1. Pollo a la naranja: clásico, aromático y perfecto para compartir

El pollo a la naranja es una receta tradicional que nunca falla en fechas especiales. Su mezcla dulce y cítrica aporta un sabor equilibrado que encanta a todos, además de lucir espectacular al centro de la mesa.

Ingredientes:

• 1 pollo entero o 6 piezas
• 2 tazas de jugo de naranja natural
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• Rodajas de naranja para decorar

Preparación:

1. Mezcla el jugo de naranja con la miel, la mostaza y el ajo.
2. Baña el pollo con esta mezcla y colócalo en una charola para horno.
3. Hornea a 180 °C durante 50 minutos o hasta que esté bien dorado.
4. Decora con rodajas de naranja y sirve caliente.

Este platillo es rendidor y combina muy bien con arroz blanco o ensalada fresca.

2. Pollo navideño en crema de chipotle: cremoso, picosito y muy reconfortante

Esta opción es ideal para quienes buscan una cena navideña más cálida y con un toque mexicano. El pollo en salsa cremosa de chipotle es fácil de preparar y tiene un sabor intenso que combina perfecto con guarniciones suaves.

Ingredientes:

• 6 piezas de pollo
• 1 lata de media crema
• 1/2 taza de leche
• 2 chiles chipotles
• 1 cubo de consomé
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

Preparación:

1. Licúa la media crema, la leche, los chipotles y el cubo de consomé.
2. En una olla, dora ligeramente las piezas de pollo.
3. Vierte la salsa sobre el pollo.
4. Cocina 20 minutos a fuego medio, moviendo ocasionalmente.
5. Ajusta la sal y sirve.

Este platillo combina muy bien con puré de papa, pasta o verduras al vapor.

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3. Muslos glaseados con miel y especias: dulces, jugosos y perfectos para lucir

Los muslos glaseados con miel son una excelente opción para quienes buscan una cena navideña que luzca elegante pero que sea muy económica. La mezcla de miel con especias crea una capa caramelizada irresistible.

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla la miel con la paprika, la soya y el ajo.
2. Unta cada muslo con la mezcla y colócalos en una charola.
3. Hornea a 190 °C durante 45 minutos, hasta que estén caramelizados y jugosos.
4. Sirve con verduras rostizadas o puré de papa.

El resultado es un platillo lleno de sabor, perfecto para sorprender a tus invitados con algo diferente.

Estas recetas con pollo ofrecen una alternativa accesible y muy sabrosa para la cena navideña. Son fáciles de preparar, rinden bien y se adaptan a todo tipo de gustos, convirtiéndose en una excelente opción para celebrar sin complicaciones. Con ingredientes sencillos y un toque especial, podrás crear una cena memorable que encantará a todos tus invitados.