Gyozas de pollo

Ingredientes:

20 obleas para gyoza

500 gramos de pollo

Estilos

Pozole tradicional

2 chalotas

1/2 poro

4 tallos de cebollín

5 gramos de jengibre rallado

25 mililitros de salsa de soya

15 mililitros de aceite de ajonjolí

10 mililitros de aceite de oliva

15 mililitros de mirin

Sal y pimienta

Preparación:

1 Picar finamente la chalota y el poro.

2 Freír en un sartén con aceite de oliva y aceite de ajonjolí.

3 Incorporar el pollo y el jengibre; cocinar a fuego medio alto durante dos minutos.

Estilos

Pan de elote

4 Agregar el cebollín, la salsa de soya, el mirin, salpimentar y retirar del fuego; dejar enfriar.

5 Rellenar las obleas con la mezcla preparada, dejando espacio en los bordes para cerrarlas.

6 Dorar en un sartén durante dos minutos a fuego medio.

7 Añadir 1/2 vaso de agua, tapar y cocinar al vapor hasta que el agua se evapore.