Croquetas japonesas

Ingredientes:

150 gramos de carne molida

3 papas

Estilos

Pozole tradicional

1 cebolla

100 gramos de harina de trigo

200 gramos de panko

2 huevos

1 litro de aceite de girasol

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1 Trocear, pelar y cocer las papas hasta que estén suaves; escurrir y reservar.

2 Picar la cebolla y freír a fuego bajo.

3 Agregar la carne molida y sazonar con sal y pimienta.

4 Machacar las papas, incorporar la mezcla de carne con cebolla y revolver bien.

5 Preparar tres platos: uno con harina, otro con huevo batido y otro con panko.

6 Separar la masa en porciones, dar forma ovalada y cubrir primero con harina, después con huevo y al final con panko.

Estilos

Pan de elote

7 Freír las croquetas en abundante aceite caliente hasta lograr una textura crujiente.

8 Escurrir sobre papel absorbente antes de servir.

9 Acompañar con aderezos al gusto.