Costillas con curry y miel

Ingredientes:

700 gramos de costillas de cerdo

50 mililitros de aceite

50 mililitros de agua

50 gramos de miel

15 gramos de curry en polvo

1 limón

Sal y pimienta

Preparación:

1 Separar individualmente las costillas y sazonar con sal y pimienta.

2 Dorar la carne en una olla exprés con un poco de aceite; retirar y reservar.

3 Mezclar el aceite restante con la miel, curry y el jugo del limón.

4 Incorporar la salsa de curry y el agua a las costillas doradas.

5 Cocinar en la olla a máxima potencia hasta que empiece a silbar; reducir la temperatura y continuar la cocción durante cinco minutos.

6 Servir acompañado de verdura y arroz.