Estas son las razones por las que deberías consumir camote: mejora la vista, cuida tu piel y es ideal para personas con diabetes

El camote (también conocido como batata o sweet potato) es uno de los tubérculos más completos y nutritivos que existen. Aunque en muchos hogares se asocia con platillos dulces o postres, este alimento tiene propiedades que van mucho más allá de su sabor.

Gracias a su alto contenido en vitamina A, fibra y antioxidantes, el camote se ha ganado su lugar entre los llamados “superalimentos” y puede ser un gran aliado para tu salud, especialmente si buscas cuidar tu piel, mejorar tu visión o mantener tus niveles de azúcar estables.

Beneficios del camote para la salud visual

El camote es una de las principales fuentes vegetales de betacaroteno, un antioxidante que el cuerpo transforma en vitamina A, esencial para el cuidado de los ojos.

Consumir camote de forma regular puede ayudar a prevenir problemas como la ceguera nocturna o la sequedad ocular. Además, protege a los ojos del deterioro natural provocado por la edad y de la acción de los radicales libres.

Cuida la piel desde adentro

La vitamina A y la vitamina C, ambas presentes en el camote, son fundamentales para una piel sana. Estos nutrientes ayudan a:

• Regenerar el tejido cutáneo.

• Producir colágeno de forma natural.

• Proteger la piel contra el daño solar y el envejecimiento prematuro.

También contiene antocianinas, especialmente en las variedades moradas, que tienen un potente efecto antiinflamatorio y antioxidante, favoreciendo una piel luminosa y saludable.

¿Es bueno el camote para personas con diabetes?

Aunque muchas personas creen que el camote puede elevar los niveles de azúcar por su sabor dulce, lo cierto es que tiene un índice glucémico más bajo que otros tubérculos, como la papa blanca. Esto significa que libera la glucosa de forma más lenta en el organismo, evitando picos abruptos de azúcar en sangre.

Además, su alto contenido de fibra ayuda a mejorar la digestión y contribuye al control de los niveles de glucosa. Por eso, muchos nutriólogos lo recomiendan como parte de una alimentación balanceada para personas con diabetes tipo 2.

Otros beneficios del camote

• Ayuda a la digestión gracias a su contenido en fibra soluble e insoluble.

• Refuerza el sistema inmunológico por su aporte de antioxidantes y micronutrientes.

• Aporta energía sostenida, ideal para quienes hacen ejercicio o tienen días muy activos.

• Es versátil y fácil de cocinar: se puede hornear, hervir, preparar en puré o en guisos.

¿Ya lo tienes en tu dieta? 🍠💪 El camote no solo es delicioso, también es una forma natural de cuidar tu salud desde adentro.