Pizza marinera en sartén

Ingredientes:

1 kilo de harina de trigo

1/2 taza de miel de abeja

Estilos

Trufas de chocolate

1 taza de aceite de oliva

4 tazas de agua

2 sobres de levadura

1 cucharada de hierbas finas molidas

2 tomates

2 tazas de puré de tomate

1 cubo de concentrado de tomate

2 cucharadas de albahaca molida

400 gramos de queso manchego

Estilos

Fideos con calamar

200 gramos de camarón

300 gramos de mejillones

200 gramos de pescado blanco

100 gramos de queso de cabra

Preparación:

1 Rallar el queso manchego y reservar.

2 Mezclar la harina, la miel, 1/2 taza de aceite de oliva, la levadura, las hierbas y el agua.

3 Amasar hasta conseguir una consistencia tersa y elástica.

4 Engrasar un recipiente grande; acomodar la masa y dejar reposar por 20 minutos.

5 Calentar un sartén con el resto del aceite de oliva.

6 Añadir puré, concentrado de tomate, un poco de agua y albaca.

7 Cocinar a fuego medio durante diez minutos y reservar.

8 Enharinar una superficie grande y plana.

9 Dividir la masa en cuatro partes iguales y aplanar con un rodillo sobre el espacio enharinado.

10 Precalentar un sartén a fuego bajo por dos minutos.

11 Colocar una porción de masa en el sartén y cocinar a fuego bajo durante tres minutos.

12 Voltear y cubrir con la salsa de tomate, queso manchego, mariscos, aceitunas y queso de cabra.

13 Tapar y cocinar por un minuto más.

14 Repetir el procedimiento con cada círculo de masa.