Pulpo al ajillo

Ingredientes:

1 y 1/2 kilos de pulpo

1/2 taza de aceite de oliva

4 chiles guajillos

1 chile serrano

1 cabeza de ajo

1 limón

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Preparación:

1 Lavar, cortar y cocer el pulpo en agua con sal hasta que se suavice; escurrir y reservar.

2 Picar y limpiar los chiles.

3 Retirar la cáscara a los dientes de ajo.

4 Freír los chiles y el ajo durante dos minutos.

4 Agregar el pulpo y salpimentar al gusto.

5 Bañar con el jugo del limón y servir.