Los 5 alimentos que más se echan a perder en verano (y cómo conservarlos)

Durante el verano, las temperaturas elevadas favorecen el crecimiento de bacterias y hongos en los alimentos. Si no se almacenan correctamente, muchos productos comienzan a echarse a perder en pocas horas, incluso dentro del refrigerador.

Por eso, aquí te decimos qué alimentos debes cuidar más y cómo alargar su vida sin necesidad de gastar en un nuevo refrigerador.

¿Qué hacer para preserva los alimentos?

1. Lácteos (leche, yogurt y quesos frescos)

Problema: Se fermentan rápidamente si la cadena de frío se rompe.

Solución casera: Guarda los lácteos en una hielera térmica con botellas congeladas de agua o sal gruesa, que retiene el frío por más tiempo. Si usas queso fresco, consérvalo en frascos con agua salada en un lugar fresco y sombreado.

2. Frutas suaves (plátano, mango, papaya)

Problema: Maduran y se pudren rápidamente con el calor.

Solución casera: Cuelga las frutas (como plátanos) en una zona ventilada y alejada de la luz solar directa. Para mangos o papayas ya abiertos, guárdalos en recipientes cerrados de vidrio con limón encima.

3. Pan de caja o artesanal

Problema: El pan absorbe humedad y desarrolla moho en pocos días.

Solución casera: Envuélvelo en papel estraza y guárdalo en una caja metálica o recipiente hermético con una servilleta seca que absorba la humedad.

4. Carnes frías o embutidos

Problema: Se descomponen rápidamente fuera del frío.

Solución casera: Si no tienes refrigerador, envuelve las carnes frías en papel encerado y guárdalas con hielo dentro de una hielera, cambiando el hielo cada 8 horas. También puedes salar ligeramente los embutidos para retardar el deterioro.

5. Huevos

Problema: Aunque no requieren refrigeración, en verano pueden descomponerse más rápido.

Solución casera: Guárdalos en un lugar fresco, seco y oscuro. Para prolongar su frescura, úntales un poco de aceite vegetal para sellar los poros de la cáscara.

Tip extra: Si viajas o no tienes luz, una cubeta con sal y hielo puede mantener el frío por varias horas y ayudarte a conservar alimentos esenciales.